Eet daarom vanavond peulvruchten, groente en noten

218
Peulvruchten, groenten en noten – het hoort allemaal in een gezond eetpatroon. Maar grote kans dat je al dagen geen peulvruchten hebt gegeten. Of noten. Toch doen! Wie ongeveer zeventig procent plantaardig eet, verkleint de kans op overlijden als gevolg van een hartziekte. Dat concluderen onderzoekers van het Imperial College London.

Mensen die meer plantaardige producten eten dan dierlijke voedingsmiddelen verlagen de kans op overlijden als gevolg van een hartziekte. De kansverhouding was twintig procent lager dan bij mensen die meer dan vijftig procent dierlijk aten. Hoewel het lastig is om het semi-vegetarische voedingspatroon aan te wijzen als de oorzaak van de daling in het aantal sterfgevallen, zijn de bevindingen wel in lijn met eerder uitgevoerd onderzoek.

Vervang daarom regelmatig vlees, eieren en zuivel voor peulvruchten, noten en groenten.