Het toverwoord bij afvallen is mildheid - over de hamster in je brein, all-you-can-eatrestaurants en je kaartenbak
Iedereen die ervaring heeft met afvallen, weet: kilo’s kwijtraken is één, ze eraf houden is een ander verhaal. Diëtist en leefstijlcoach Mathilda Wijma pleit in de nieuwe Gezondnu voor een aanpak met mildheid; met aandacht voor je overlevingsinstinct en aanleg. “Het brein van de één is veel gevoeliger voor impulsen, honger en verzadiging dan het brein van de ander.”