Afvallen zonder tellen? Laat calorieën los en focus op vezels

Afvallen voelt vaak als een strijd. Calorieën tellen bij elke maaltijd, voedingsschema’s bijhouden, en vooral ook jezelf van alles ontzeggen… om dan vervolgens toch weer aan te komen. Maar wat als er één simpele gewoonte zou zijn die je helpt om af te vallen, zonder streng dieet? Volgens onderzoekers van Harvard is er zo’n gewoonte: namelijk meer vezels eten.

Vezelrijke voeding blijkt niet alleen goed voor je darmen, maar kan ook wonderen doen voor je gewicht, bloeddruk en bloedsuiker. En het mooiste? Je hoeft geen ingewikkelde regels te volgen.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Hoe vezels helpen bij afvallen

Een grote studie van de University of Massachusetts liet zien dat mensen die dagelijks zo’n 30 gram vezels aten, net zo goed afvielen als mensen die een streng, compleet dieet volgden. Beide groepen verloren gewicht en verbeterden hun bloeddruk en insulinegevoeligheid, en dat zonder extra te sporten of streng op calorieën te letten.

Vezelrijke voeding helpt op meerdere manieren bij afvallen, hoe dan?

• Lagere energiedichtheid – Groenten, fruit, peulvruchten en volkoren producten bevatten weinig calorieën per hap, waardoor je veel kunt eten zonder te overeten.
• Langdurig verzadigd gevoel – Vezels vertragen hoe snel je maag zich leegt en zorgen dat je maag zich meer uitzet, waardoor je hersenen een ‘vol-signaal’ krijgen.
• Minder calorieopname – Een vezelrijk eetpatroon zorgt ervoor dat je lichaam 5 tot 10% minder calorieën opneemt uit je voeding.
• Boost voor je darmflora – In je darmen zetten bacteriën vezels om in korte-keten vetzuren, die de aanmaak van verzadigingshormonen zoals leptine stimuleren. Hierdoor heb je minder cravings en blijf je langer verzadigd.

Met meer vezels eet je automatisch minder, zonder dat je daar bewust op hoeft te letten.

Bekijk ook

Deze vergeten smaak maakt elk gerecht onweerstaanbaar lekker | Gezondnu

Ontdek wat umami, de vijfde smaak, zo bijzonder maakt. Van tomaten tot Parmezaanse kaas: zo voeg je meer hartigheid toe aan je gerechten en minder zout!

Makkelijk meer vezels eten

Het mooie aan vezels? Je vindt ze alleen in plantaardige producten en ze zijn vaak gewoon lekker. Denk aan:

• Havermout met fruit en noten als ontbijt.
• Een lunchsalade met bonen, kikkererwten of linzen.
• Een handje noten of popcorn als tussendoor-snack.
• Groenten in je pastasaus, curry of roerbakgerecht.
• Volkorenbrood, volkorenpasta of zilvervliesrijst.

Zorg dat je bij elke maaltijd iets plantaardigs toevoegt en je zit zo aan de 30 gram per dag. Geen ingewikkelde regels of verboden producten, alleen een kleine verschuiving in focus.

Focus op wat je toevoegt (niet wat je weglaat)

Volgens Harvard-hoogleraar Frank Hu zit de kracht juist in deze positieve benadering. In plaats van te focussen op wat je allemaal níét mag eten, kun je beter kijken wat je méér kunt eten en vezels zijn daarvoor ideaal. Ze zijn voedzaam, vullen goed en ondersteunen niet alleen gewichtsverlies, maar ook je hart- en darmgezondheid op de lange termijn.

Laat de dus calorieënteller even voor wat hij is en ga voor een extra schep bonen, een appel tussendoor of een handje noten.