Gouden specerij: 7 redenen om vandaag nog kurkuma aan je eetpatroon toe te voegen

Wat is kurkuma precies?

Kurkuma is de wortel van de Curcuma longa plant, familie van de gember. De actieve stof in kurkuma, verantwoordelijk voor zowel de kleur als de meeste gezondheidsvoordelen, heet curcumine.

Hoewel kurkumapoeder maar voor ongeveer 1 tot 6% uit curcumine bestaat, is dit het stofje waar het allemaal om draait.

De kracht van curcumine: 7 gezondheidsvoordelen

Hieronder een overzicht van de voordelen die wetenschappelijk worden onderzocht:

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

1. Krachtige ontstekingsremmer: Chronische ontstekingen spelen een rol bij veel welvaartsziekten. Curcumine heeft een sterke ontstekingsremmende werking die kan helpen deze processen in het lichaam te beheersen.
2. Sterke antioxidant: Curcumine kan vrije radicalen neutraliseren, dit zijn schadelijke deeltjes die cellen kunnen beschadigen.
3. Goed voor je hersenen: Studies suggereren dat curcumine de niveaus van het hersenhormoon BDNF kan verhogen, wat de groei van nieuwe neuronen stimuleert en kan helpen bij het verbeteren van je geheugen.
4. Ondersteunt de spijsvertering: Traditioneel wordt kurkuma gebruikt om de spijsvertering te ondersteunen en het kan helpen bij een opgeblazen gevoel.
5. Houdt gewrichten soepel: Door de ontstekingsremmende eigenschappen kan kurkuma bijdragen aan het behoud van soepele gewrichten.
6. Draagt bij aan een gezond hart: Onderzoek wijst uit dat curcumine de gezondheid van het hart kan ondersteunen door de functie van het endotheel (de bekleding van de bloedvaten) te verbeteren.
7. Een stralende huid: Dankzij de antioxidante en ontstekingsremmende werking kan kurkuma bijdragen aan een gezonde, stralende huid.

Bekijk ook

De smaak-explosie die bijna niemand kent: waarom er vanaf nu vissaus in je pastasaus gaat | Gezondnu

Je kent het. Je staat te proeven boven een pan dampende pastasaus. Je hebt alles gedaan: goeie tomaten, knoflook, zout, kruiden... En toch. Het is bijna goed. Het mist... iets. Een diepte, een rondheid. Je gooit er nog een snuf zout bij. Nog wat peper. Niks helpt. Je gerecht blijft een beetje 'plat'...

Hoe gebruik je kurkuma?

Het lichaam neemt curcumine van nature niet zo makkelijk op. Maar er is een simpele truc: combineer kurkuma altijd met een snufje zwarte peper. De piperine in zwarte peper kan de opname van curcumine met wel 2000% verhogen!

Voeg kurkuma toe aan curry's en stoofschotels, of soepen en scrambled eggs. Ook een glas 'golden milk' (warme (plantaardige) melk met kurkuma, kaneel en een snufje peper) is een feestje voor je smaakpapillen, net zoals smoothies.

Belangrijk: Hoewel koken met kurkuma veilig en gezond is, wordt het gebruik van hoog gedoseerde curcumine supplementen afgeraden zonder overleg met een arts, vooral bij medicijngebruik.

Kurkuma is een veelzijdige en krachtige specerij die meer verdient dan een plekje achter in je keukenkast. Het toevoegen van een beetje goud aan je maaltijden is een eenvoudige en smakelijke manier om aan je gezondheid te werken. Waar wacht je nog op?