Hersenmist na corona? Deze 'vergeten' groente kan volgens neurologen een verschil maken

De link tussen je brein, bloedvaten en... rode bieten

Een van de theorieën achter hersenmist is een verminderde doorbloeding en een verhoogde ontsteking in de kleine bloedvaten van de hersenen. "Alles wat de gezondheid van je bloedvaten kan ondersteunen, is in potentie gunstig," legt een woordvoerder van de Hersenstichting uit.

Hier komen rode bieten in beeld. Deze oer-Hollandse groente is uitzonderlijk rijk aan nitraten. In het lichaam worden deze nitraten omgezet in stikstofmonoxide, een molecuul dat helpt de bloedvaten te ontspannen en te verwijden. Dit proces, zo tonen diverse studies gepubliceerd in wetenschappelijke tijdschriften zoals de Journal of Neurology, kan de bloedtoevoer naar de hersenen verbeteren. Een betere doorbloeding betekent meer zuurstof en voedingsstoffen voor de hersencellen, wat kan bijdragen aan een helderder gevoel.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Slapende kankercellen en corona: dit is wat onderzoekers nu weten | Gezondnu

Nieuw onderzoek suggereert dat luchtweginfecties zoals corona slapende kankercellen kunnen ‘wakker maken’, waardoor het risico op terugkeer van kanker mogelijk toeneemt. Wetenschappers onderzoeken nu hoe dit proces werkt en of er wellicht nieuwe manieren zijn om dat risico te verkleinen.

Hoe pas je dit toe? Meer dan alleen bieten

Het gaat uiteraard niet om het eten van één superfood. Het draait om een voedingspatroon dat het brein ondersteunt. Beschouw de rode biet als de sterspeler in een team van brein-vriendelijke voeding.

• Rode bieten: Probeer een klein glas (100-150 ml) pure bietensap per dag, of verwerk gekookte bieten regelmatig in je salades, zoals dit heerlijke recept dat we al eerder tipten.
• Flavonoïden (Bessen en pure chocolade): Deze krachtige antioxidanten beschermen de hersencellen. Een handje blauwe bessen door de yoghurt is een makkelijke manier.
• Choline (Eieren): Deze stof is essentieel voor de aanmaak van acetylcholine, een neurotransmitter die cruciaal is voor het geheugen.
• Omega 3 (Vette vis): De vetzuren in zalm of makreel zijn de bouwstenen van de hersenen en werken ontstekingsremmend. Het Voedingscentrum adviseert om minimaal één keer per week vette vis te eten.

Zie het omarmen van een brein-vriendelijk dieet als een krachtige en positieve stap die je vandaag nog kunt zetten. Het is een vorm van zelfzorg die je lichaam ondersteunt op de weg naar herstel. Onthoud wel dat voeding een ondersteunende rol speelt; het is nooit een vervanging voor de expertise van een arts. Blijf daarom altijd in gesprek met je huisarts of specialist over je klachten.