Huismerk vleesvervangers steeds gezonder: zo scoren supermarkten

We kennen het allemaal: de schappen vol plantaardige burgers, balletjes en gehakt. Handig, maar vaak blijft de vraag hangen: zijn vleesvervangers wel gezond? Uit een nieuw onderzoek van ProVeg blijkt dat vooral huismerk vleesvervangers verrassend goed scoren. Ze bevatten minder zout, zijn vaak beter in balans en passen steeds vaker in de Schijf van Vijf.

Zijn veesvervangers gezonder dan vlees?

Lange tijd kregen vleesvervangers veel kritiek: er zou te veel zout en toevoegingen in zitten en ze zouden minder voedzaam zijn dan echt vlees. Maar dat beeld is aan het kantelen. ProVeg, een internationale non-profitorganisatie die zich inzet om de overgang naar een duurzamer en gezonder voedselsysteem te versnellen, vergeleek 129 vleesvervangers uit Nederlandse supermarkten met 54 dierlijke vergelijkingsproducten. En wat blijkt? Plantaardige varianten zijn in veel gevallen een gezondere keuze, zeker als je het vergelijkt met rood en bewerkt vlees.

Huismerken scoren verassend hoog

Wat vooral opvalt is dat de huismerken van supermarkten het verrassend goed doen. Lidl komt als absolute koploper uit de bus, maar liefst 91% van hun onderzochte producten voldoet aan alle criteria van de Schijf van Vijf. Ook Aldi, Jumbo, Garden Gourmet en Go Vega! (het huismerk van Superunie) scoren bovengemiddeld. Martine van Haperen van ProVeg zegt hierover: "We zien dat steeds meer supermarkten beleid voeren op het gezonder maken van hun vleesvervangers. Lidl is hierin een koploper, zowel qua assortiment als de communicatie daarover."

Bekijk ook

Het gezondste stukje vlees op je bord: dit moet je weten | Gezondnu

Minder zout, minder vet, meer gezonde opties

Een van de grootste verbeteringen zit in het zoutgehalte. Waar vleesvervangers eerder vaak te zout waren, voldoet inmiddels 54% aan het criterium van Voedingscentrum. Ook qua verzadigd vet en suiker zijn flinke stappen gezet. Inmiddels voldoet 35% van de vleesvervangers aan alle gezondheidscriteria, tegenover slechts 11% van de onderzochte vleesproducten.

Wat betekent dit voor jou?

Voor consumenten is dit goed nieuws. Waar je vroeger moest opletten welke vleesvervanger je koos, is de kans nu groot dat je met een huismerk vleesvervanger een gezondere keuze maakt dan met vlees. Natuurlijk zijn er uitzonderingen – bij producten als kipfilet of schnitzel scoren sommige dierlijke varianten nog iets beter. Maar de trend is duidelijk: plantaardige alternatieven winnen terrein en worden steeds beter voor je gezondheid.

Groeiende kans voor supermarkten

Voor supermarkten is dit meer dan een trend: het is een kans. Gezondere, goedkopere en smaakvolle vleesvervangers maken de overstap naar een plantaardiger dieet makkelijker. Daarmee sluiten retailers niet alleen aan bij duurzaamheidsdoelen, maar ook bij de groeiende behoefte van consumenten aan gezonde voeding.