Niet citroenwater of groene thee – dit drankje blijkt het gezondste om je dag mee te beginnen

Het wondermiddel in de ochtend: kefir

Welk drankje we het over hebben? Kefir, de licht sprankelende gefermenteerde drank die een beetje doet denken aan karnemelk. Dit brouwseltje is een verrassend krachtige bondgenoot voor je darmen, immuunsysteem en zelfs je humeur – en dat maakt dit het gezondste drankje in de ochtend.

Wat is kefir en waarom is deze probiotische drank zo gezond?

Kefir is een drank die ontstaat door melk of plantaardige melk te laten fermenteren met kefirkorrels. Deze mix van melkzuurbacteriën en gisten zorgt dat er een zacht tintelend drankje ontstaat, bijna zoals een zacht bruisend drankje. Het drankje is romig maar niet zwaar: de textuur lijkt op drinkyoghurt, maar is luchtiger, dunner en frisser. Het is een unieke smaaksensatie waar je, toegegeven, wel even aan moet wennen.

Het bijzondere aan kefir is de enorme variatie aan levende bacteriën die het bevat – vaak wel 30 verschillende soorten. Dat maakt ook meteen waarom kefir die geweldige ochtendbooster is om de dag te beginnen: het is een van de rijkste natuurlijke probiotica die je dagelijks kunt drinken.

Bekijk ook

Niet amandelen of chiazaad, maar dít goedkope nootje blijkt de gezondste keuze | Gezondnu

Kefir in de ochtend: waarom dit drankje zo goed voor je is

Eigenlijk is kefir elk moment van de dag een boost waar je lichaam wat aan heeft, maar als eerste drankje in de ochtend heb je er het meeste profijt van. Hoe dat komt? Tijdens de nacht werkt je spijsvertering door, maar op een laag pitje. Door in de ochtend een glas kefir te drinken, help je je darmen weer op gang. De levende bacteriën herstellen de darmflora en stimuleren de aanmaak van enzymen die helpen bij de vertering van je ontbijt.

Maar het ondersteunen en stimuleren van je spijsvertering is niet het enige voordeel van kefir. Steeds meer onderzoek laat zien dat de darmen een directe verbinding hebben met de hersenen, de zogeheten darm-hersen-as. Een gezonde darmflora betekent dus niet alleen een betere spijsvertering, maar ook meer energie, een stabielere stemming en een scherper brein.

Zo blijkt uit onderzoek in Frontiers in Microbiology dat regelmatige consumptie van kefir ontstekingswaarden verlaagt en de diversiteit van darmbacteriën vergroot – iets wat in verband wordt gebracht met een betere mentale veerkracht.

Kefir: goed voor je darmen, hersenen en immuunsysteem

Alsof dat nog niet genoeg reden is om een glaasje kefir te schenken bij het ontbijt, heeft dit wonderdrankje ook effect op je immuunsysteem. Zo toont onderzoek van de National University of Singapore aan dat probiotica uit kefir de activiteit van immuuncellen versterken en schadelijke bacteriën in de darm remmen. Daarnaast zit kefir boordevol vitamine B12, calcium, magnesium en eiwitten – allemaal stoffen die je lichaam helpen herstellen na de nacht. Over een boost gesproken!

De gezondheidsvoordelen van kefir op een rij

Het mooiste aan kefir is misschien wel dat het geen trenddrankje is, maar een eeuwenoud product dat wereldwijd wordt gedronken. En hoewel het misschien bescheiden oogt, is het effect groot. Een glas kefir doet veel meer – stilletjes, maar doeltreffend.

Dus laat dat glas citroenwater staan en verruil het voor een glas tintelende, romige kefir. Ga je dit gezondste drankje bij het ontbijt een kans geven? Drink het bij voorkeur in de ochtend op een lege maag – dan komen de probiotica het beste aan in je darmen. Proost!