Pindakaas, amandel, pistache of cashew: welke notenpasta is het gezondst?

Waar we vroeger in de supermarkt alleen nog konden kiezen voor pindakaas, liggen de schappen nu vol met uiteenlopende soorten. Van amandelpasta tot cashew- tot pistachepasta, je kunt het zo gek niet bedenken. Ze zijn romig, smeuïg en verslavend lekker. Het aanbod groeit en de potten vliegen de Albert Heijn uit. Maar welke is eigenlijk het gezondst? Wij doken erin en laten diëtisten aan het woord over de voor- en nadelen van deze populaire broodbelegsoorten.

Pindakaas, een eiwitbom met een vet randje

Pindakaas is geliefd bij sporters, en dat is niet voor niets. Omdat een pinda eigenlijk officieel een peulvrucht is, zit pindakaas boordevol plantaardige eiwitten, namelijk zo'n 7 gram per eetlepel. Deze eiwitten ondersteunen spierherstel en houden je langer verzadigd. Ook bevat pindakaas veel kalium, magnesium en ijzer, die dan weer bijdragen aan een gezonde bloeddruk, vochtbalans en energiestofwisseling.

Toch is er wel een maar. Pindakaas bevat namelijk het meeste vet als we alle notenpasta's met elkaar vergelijken. Hoewel dit grotendeels om onverzadigde vetten gaat, levert het wel veel calorieën op. En de vetzuren in pinda's zijn iets minder gunstig dan die in bijvoorbeeld amandelen of pistachenoten. Goed nieuws voor je hart is wel dat pindakaas LDL- cholesterol kan verlagen en gunstig is voor je bloedsuiker.

Amandelpasta: vitamine E en gezonde vetten

Amandelpasta is iets lichter qua vetgehalte dan pindakaas en bevat veel enkelvoudig onverzadigde vetten, de soort die bekendstaat omdat ze beter zijn voor je hart. Daarnaast is amandelpasta rijk aan magnesium, kalium en calcium (voor sterke botten) en blinkt het uit in vitamine E, een antioxidant die helpt bij de bescherming van je cellen, huid en immuunsysteem.

Ook goed om te weten: amandelpasta bevat iets meer vezels dan pindakaas, wat bijdraagt aan een stabiele bloedsuikerspiegel en een lang verzadigd gevoel.

Bekijk ook

Kunnen deze noten echt je cholesterol beïnvloeden? | Gezondnu

Pistachepasta: antioxidantenkampioen

Pistachepasta is iets minder bekend, maar verdient zeker een plekje in je keukenkastje. Pistachenoten bevatten relatief weinig calorieën, veel vezels en veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren die goed zijn voor je cholesterol.

Wat pistache echt uniek maakt, is het hoge gehalte aan antioxidanten zoals polyfenolen, luteïne en zeaxanthine. Dit zegt je misschien niet zoveel, maar deze stoffen beschermen je cellen tegen oxidatieve schade en ondersteunen een gezonde huid en ogen. Wel belangrijk om erbij te zeggen: aan pistachepasta wordt vaak suiker toegevoegd, dus check goed het etiket.

Cashewpasta: zacht, romig en mineraalrijk

Cashewpasta is romiger van smaak en iets lager in eiwitten dan pindakaas, maar scoort hoog op magnesium (goed voor je spieren), kalium en zink. Zink is belangrijk voor een sterk immuunsysteem en gezonde haren.

Qua vetten zit cashewpasta tussen pinda en amandel in: het heeft veel onverzadigde vetten, maar iets minder dan amandel. Een lekkere optie voor wie afwisseling zoekt en iets minder eiwitten nodig heeft.

Wat is nu de gezondste notenpasta?

Er is niet één soort die met kop en schouders boven de rest uitsteekt. Alle notenpasta’s zijn voedzaam en leveren gezonde vetten, eiwitten en mineralen. Wil je vooral extra eiwitten? Ga dan voor pindakaas. Zoek je antioxidanten en gezonde vetten, dan is amandel- of pistachepasta een goede keuze. Cashew is dan weer een milde, mineraalrijke variant.

Wat belangrijker is dan de soort, is de samenstelling: kies bij voorkeur een pure notenpasta, met alleen noten en eventueel een snufje zout. Dus zonder suiker, palmolie of andere toevoegingen. En smeer met mate. Want hoe gezond ook, notenpasta’s zijn calorierijk. Een dun laagje, zo’n 15 tot 20 gram per dag, is meer dan genoeg!