Rijstwafels en afvallen: slimme snack of loze vulling?

Vraag iemand naar een 'slank tussendoortje' en de kans is groot dat rijstwafels genoemd worden. Licht, knapperig en maar zo’n 27 calorieën per stuk: ideaal, zou je misschien denken. Maar is het echt zo simpel? En helpen rijstwafels je daadwerkelijk bij het afvallen, of zorgen ze er juist voor dat je sneller weer naar de voorraadkast loopt?

Weinig calorieën, maar ook weinig vulling

Een rijstwafel bevat nauwelijks vet of suiker en is dus een caloriebewuste keuze. Handig als je op de lijn let: gewoon je boterham (gemiddeld 82 calorieën) vervangen door twee rijstwafels, dan bespaar je al calorieën. Toch zit er een keerzijde aan: de meeste rijstwafels leveren weinig vezels en eiwitten. Daardoor vullen ze minder goed, en dat kan betekenen dat je sneller weer trek hebt.

De invloed op je bloedsuiker

Een belangrijk punt bij rijstwafels en afvallen is de glycemische index. Omdat rijst snel wordt opgenomen in je lichaam, schiet je bloedsuikerspiegel omhoog, en daalt daarna weer net zo hard. Dat dipje kan hongergevoel geven, waardoor je misschien meer gaat snacken dan je eigenlijk wilde.

Slim beleggen voor meer verzadiging

Gelukkig kun je dit probleem eenvoudig tackelen: door je rijstwafel te combineren met eiwit- of vetrijke toppings. Denk aan hummus met komkommer, cottage cheese met tomaat, of een lik 100% pindakaas met banaan. Deze toevoegingen zorgen dat je langer verzadigd blijft en minder last hebt van schommelende bloedsuikers.

Zijn rijstwafels beter dan brood?

Dat hangt af van je lichaam en eetpatroon. Brood bevat vaak meer vezels en kan dus meer verzadigend zijn. Rijstwafels leveren juist minder calorieën en kunnen helpen om je energie-inname te verlagen. Veel mensen vinden het bovendien makkelijker om er groenten of fruit op te leggen – een rijstwafel met avocado of aardbeien oogt net wat aantrekkelijker dan een boterham.

Bekijk ook

Lukt afvallen niet? Misschien eet je ongemerkt deze caloriebommen | Gezondnu

Welke rijstwafels kies je het best?

Niet elke rijstwafel is automatisch gezond. De varianten met chocolade of karamel zijn echte suikerbommen en passen niet in een afslankplan. Kies liever voor ongezouten rijstwafels van zilvervliesrijst: die bevatten meer vezels en geven daardoor een iets voller gevoel. Ook wafels met pitten of zaden zijn een betere keuze dan de standaard witte variant.

Hoeveel rijstwafels per dag?

Er is geen harde richtlijn, maar variatie blijft belangrijk. Als tussendoortje kun je prima één tot twee belegde rijstwafels nemen. Gebruik je ze als broodvervanger, dan zijn twee tot drie wafels per maaltijd voldoende. Zorg er wel voor dat je niet alle maaltijden op rijstwafels bouwt, wissel af met andere gezonde bronnen van vezels en eiwitten.

Handig, maar niet heilig

Rijstwafels en afvallen gaan prima samen, zolang je slim kiest en combineert. Zie ze als een lichte basis, maar niet als wondermiddel. Met het juiste beleg zijn ze een handig hulpmiddel in een gezond eetpatroon. Pak je ze kaal uit de kast, dan is de kans groot dat je al snel opnieuw honger krijgt.