Twijfel je tussen volle en magere melk? Dit moet je weten

Sta je in de supermarkt met het rode en blauwe pak in je handen? Dan herken je het vast, de eeuwige twijfel: volle of magere melk? Jarenlang gold magere melk als de gezondere optie, omdat volle melk veel verzadigd vet bevat. Maar nieuw onderzoek laat zien dat het verschil minder groot is dan gedacht. Dus tijd voor een nuance, hoe zit het nou echt met melk en gezondheid?

Wat zegt de wetenschap over melk en gezondheid?

Uit grote internationale onderzoeken blijkt dat zowel volle melk als magere melk vaak een neutraal effect hebben op de gezondheid van hart en bloedvaten. Met andere woorden: een glas melk verhoogt je risico op hart- en vaatziekten niet, maar verlaagt het ook niet. Onderzoekers van onder andere Harvard en de UK Biobank benadrukken wel dat het totale voedingspatroon bepalend is voor je gezondheid.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Neutraal betekent niet altijd gezond

Dat melk vaak als ‘neutraal’ wordt bestempeld, betekent niet dat het per se een gezonde keuze is. In onderzoeken wordt melk vaak vergeleken met minder gezonde alternatieven zoals frisdrank of bewerkt vlees. Logisch dat melk daar niet slechter uitkomt. Maar vergelijk je melk met noten, soja of olijfolie, dan blijken die alternatieven wel echt beter voor hart en bloedvaten.

Bekijk ook

Gefermenteerd eten: het bizarre geheim achter een gezonde darmflora | Gezondnu

Kimchi, kefir en zuurkool: gefermenteerd voedsel zit vol goede bacteriën. Zo helpt fermentatie je darmen en weerstand.

Volle melk vs. magere melk: de verschillen

Het verschil tussen volle melk en magere melk zit vooral in het vet en het aantal calorieën. De vitamines en mineralen – zoals calcium, eiwitten en B-vitamines – zijn hetzelfde. Sommige studies laten zien dat meer volle melk samenhangt met een iets hoger risico op hart- en vaatziekten, terwijl dit effect bij magere melk niet werd gevonden.

Wat is de beste keuze?

• Kies voor variatie: plantaardige eiwitbronnen zoals noten, peulvruchten en soja scoren gezonder dan veel zuivel.
• Ga voor gefermenteerde zuivel: yoghurt en kaas lijken gunstiger voor de gezondheid dan melk.
• Let op wat je vervangt: haal je vet uit melk, vul dat niet op met suiker of wit brood, maar kies gezonde vetten, zoals olijfolie of noten.
• Hoeveelheid telt: een enkel glas volle melk per dag is geen probleem, maar meerdere glazen per dag zijn beter in magere of halfvolle variant.

Dus of je nu kiest voor volle melk of magere melk, het verschil is kleiner dan dat altijd werd gedacht. Belangrijker is wat je daarnaast eet en drinkt. Dus twijfel je in de supermarkt? Pak gerust een pak melk, maar vul je mandje ook met noten, groenten en plantaardige alternatieven als dat kan.