Vergeet sinaasappels: deze goedkope groente bevat drie keer zoveel vitamine C (en je hebt 'm waarschijnlijk al in huis)

Je voelt het kriebelen in je keel en je energiepeil zakt: tijd om je weerstand een boost te geven. De automatische reactie van bijna iedere Nederlander is dan: sinaasappels persen. We zijn ermee opgegroeid dat citrusfruit de ultieme bron van vitamine C is. Maar klopt dat wel? Als we puur naar de cijfers kijken, is er een groente die de sinaasappel met gemak van de troon stoot.

Het is geen exotische bes of duur poeder, maar gewoon de rode paprika.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

De harde cijfers: paprika vs. sinaasappel

Laten we de voedingswaardetabellen erbij pakken. Volgens het RIVM, dat in het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) exact bijhoudt wat er in ons eten zit, levert een gemiddelde sinaasappel je ongeveer 51 milligram vitamine C per 100 gram. Dat is netjes, en zeker gezond.

Maar leg daar eens 100 gram rode paprika naast. Die bevat gemiddeld maar liefst 150 milligram vitamine C. Dat is bijna drie keer zoveel. Met een halve rode paprika bij je lunch zit je dus al ruimschoots aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (die is vastgesteld op 75 mg voor volwassenen volgens het Voedingscentrum).

Natuurlijke anti-aging (collageen)

We weten allemaal dat vitamine C belangrijk is voor ons immuunsysteem. Het ondersteunt de aanmaak van witte bloedcellen die indringers buiten de deur houden. Maar deze vitamine doet meer. Het is onmisbaar voor de aanmaak van collageen, het eiwit dat je huid stevig en elastisch houdt. Wat dat betreft is die paprika dus niet alleen goed voor je weerstand, maar werkt hij ook als een natuurlijk schoonheidsproduct van binnenuit.

Bekijk ook

Voedselverspilling tegengaan? Waarom je vandaag nog een spons in je koelkast moet leggen | Gezondnu

Liggen jouw groenten ook weg te snotteren onderin de lade? Zonde! Met deze simpele truc met een keukensponsje blijven ze dagen langer vers.

Rauw is goud

Er zit wel een kleine gebruiksaanwijzing bij deze vitaminebom. Vitamine C is namelijk erg gevoelig voor hitte. Kook je de paprika in een saus of soep? Dan gaat een aanzienlijk deel van de vitamines verloren in het kookvocht of door de temperatuur.

Om maximaal te profiteren van die 150 milligram, kun je de paprika het beste rauw eten. Bijvoorbeeld als knapperig tussendoortje, in reepjes door de salade of op een boterham met kaas of hummus.

Suikerpiek vermijden

Nog een voordeel ten opzichte van de sinaasappel: de suikers. Hoewel fruitsuikers in een hele sinaasappel prima zijn (vanwege de vezels), tikt een glas versgeperst sap al snel aan qua suikergehalte, wat zorgt voor een piek in je bloedsuikerspiegel. Een paprika geeft je wél de megadosis vitamines en vezels, maar houdt je bloedsuiker stabiel.

Dus, voel je een verkoudheid opkomen? Laat de pers even staan en snijd een rode paprika open. Het is de goedkoopste en meest effectieve upgrade voor je weerstand.