Bloedsuiker en diabetes

Een stabiele bloedsuikerspiegel is misschien wel de meest onderschatte sleutel tot duurzame energie, gezond gewicht en een lager risico op diabetes type 2. Toch ervaren veel mensen dagelijks bloedsuikerpieken en -dalen zonder het te beseffen. Het middagdipje, de hunkering naar zoet om vier uur, het wakker worden om drie uur 's nachts: allemaal mogelijke signalen van een onstabiele bloedsuikerspiegel.

Op deze pagina vind je artikelen over alle aspecten van bloedsuiker en voeding. Hoe werkt je bloedsuikerregulatie, welke voedingsmiddelen geven snelle pieken (witte producten, zoetigheid, fruitsap) en welke houden je bloedsuiker stabiel (eiwit, vezels, gezonde vetten, langzame koolhydraten)? Ook lees je over insulineresistentie als voorstadium van diabetes type 2, hoe diabetes wel of niet omkeerbaar is met leefstijl, en welke combinaties op je bord het verschil maken. Een appel met pindakaas verzadigt veel langer dan een appel alleen.

Een vuistregel: eet zelden koolhydraten zonder eiwit of vet erbij. Een boterham met kaas in plaats van met jam, een handje noten bij je fruit, een gekookt ei bij je havermout. Deze combinaties remmen de bloedsuikerstijging en houden je langer verzadigd.