Goede vetten

Decennialang werd vet als de boosdoener gezien, maar inmiddels weten we dat het verhaal genuanceerder is. Bepaalde vetten zijn juist onmisbaar voor je gezondheid. Ze beschermen je hart en bloedvaten, ondersteunen je hersenen, helpen vetoplosbare vitamines (A, D, E, K) opnemen en houden je hormoonhuishouding in balans. Het draait dus niet om vet vermijden, maar om de juiste vetten kiezen.

Op deze pagina lees je alles over goede vetten. Wat is het verschil tussen verzadigde, onverzadigde en transvetten? Welke voedingsmiddelen leveren de beste vetten? Denk aan avocado, olijfolie, vette vis, noten en zaden. En hoe verhouden goede vetten zich tot je cholesterol, je bloeddruk en je risico op hart- en vaatziekten? Ook lees je over plantaardige bronnen van omega-3, en waarom de mediterraanse keuken, rijk aan olijfolie, vis en noten, wereldwijd geldt als een van de gezondste voedingspatronen.

Een handzame vuistregel: vervang vaste vetten zoals roomboter en margarine zoveel mogelijk door vloeibare plantaardige oliën. Eet wekelijks vette vis en pak dagelijks een handje ongezouten noten. Klein in moeite, groot in effect.