450 kilo pasta per dag: zó eten de atleten op de Olympische Spelen in Italië

De cijfers liegen er niet om. Alleen al in het dorp van Milaan gaat er zo’n 450 kilo pasta per dag doorheen. Daarnaast worden er ongeveer 3.000 eieren verwerkt en in totaal 4.500 maaltijden geserveerd. Ook in de andere dorpen, zoals Cortina en Predazzo, worden dagelijks duizenden maaltijden bereid, allemaal met hetzelfde doel: de atleten optimaal laten presteren.

Méér dan alleen pasta

Hoewel pasta met tomaten- of vleessaus een favoriet blijft onder de sporters, is er volop aandacht voor variatie en voedingswaarde. Het menu is zorgvuldig samengesteld volgens de richtlijnen van het IOC en biedt voor ieder wat wils:

• Eiwitten: Kip, rundvlees, en vis voor spierherstel.
• Speciale diëten: Ruime keuze aan vegetarische en veganistische opties.
• Internationaal: Er wordt rekening gehouden met culturele en religieuze eetgewoonten.

Bekijk ook

Dé virale TikTok-hack: Zó maak je een superromige pasta zónder room | Gezondnu

Proef de regio

Wat deze Spelen uniek maakt, is de aandacht voor lokale specialiteiten. Atleten krijgen de kans om de Italiaanse keuken echt te ontdekken, met delicatessen zoals:

• Bresaola uit Valtellina (gedroogd rundvlees)
• Canederli uit Alto Adige (broodknoedels)
• Klassiekers als Grana Padano, pizza en tiramisu als beloning

Kijkje in de keuken

Waar in Parijs nog geklaagd werd over de kwaliteit en de beperkte keuzes, zijn de reacties nu positief. Sporters, waaronder de Nederlandse schaatser Jenning de Boo, noemen het eten "precies goed voor een atleet". Schaatsster Jutta Leerdam geeft haar volgers op TikTok zelfs een heus kijkje in de keuken.

De boodschap is duidelijk: met de voeding goed geregeld, kunnen de atleten zich volledig op de wedstrijden concentreren. De Italiaanse aanpak bewijst dat topsport en La Dolce Vita perfect kunnen samengaan.