5 voedingsmiddelen vol met de gezondste vetten (die niet op je heupen gaan zitten)

Avocado's hebben de reputatie van superfood allang te pakken. Op toast, in salades of als dip - alles lijkt gezonder met die romige groene vrucht erbij. En ja, avocado's zitten vol gezonde vetten die goed zijn voor je hart, hormonen en je hersenen. Maar er zijn er meer, veel meer. Volgens Harvard en de American Heart Association zijn er producten die nog veel rijker zijn aan goede vetten, en ze liggen waarschijnlijk nu gewoon in je keuken.

Waarom je lichaam gezonde vetten nodig heeft

Vet heeft onterecht een slechte naam gekregen, maar het is onmisbaar voor je gezondheid. Onverzadigde vetten – de zogeheten gezonde vetten – helpen je lichaam bij het opnemen van vitamines A, D, E en K, beschermen je organen en houden je cholesterol in balans.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Er zijn twee soorten: enkelvoudig onverzadigde vetten, die je lichaam deels zelf aanmaakt, en meervoudig onverzadigde vetten, die je via voeding moet binnenkrijgen. Die laatste categorie bevat de bekende omega-3 en omega-6 vetzuren, die ontstekingen remmen en je hart beschermen.

Volgens het Voedingscentrum mag ongeveer 25 tot 30 procent van je dagelijkse calorieën uit vet komen, waarbij het grootste deel uit onverzadigde vetten bestaat.

Deze voedingsmiddelen zijn vet, maar gezónd vet

1. Zonnebloempitten
Een kwart kopje zonnebloempitten levert bijna 14 gram gezonde vetten, meer dan een halve avocado. Ze bevatten veel meervoudig onverzadigde vetten die het slechte LDL-cholesterol verlagen. Strooi ze over je yoghurt of salade voor een extra crunch.

2. Notenmix of pinda’s
Een handje gemengde noten bevat zo’n 14 gram gezonde vetten – vooral uit amandelen, walnoten en pinda’s. Vooral pinda’s zijn opvallend rijk: 1 portie van 30 gram bevat ruim 11 gram goede vetten.

3. Olijfolie en zonnebloemolie
Olijfolie blijft een klassieker. Een eetlepel bevat bijna 10 gram enkelvoudig onverzadigde vetten en draagt bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten. Ook zonnebloemolie doet het goed: rijk aan vitamine E en mild van smaak – ideaal om mee te bakken of als dressing.

4. Pindakaas
Ja, dit comfortfood mag gewoon op je boterham blijven. Twee eetlepels leveren meer dan 12 gram gezonde vetten, mits je kiest voor 100% pinda zonder toegevoegde suiker of palmolie.

5. Zalm en andere vette vis
Vissoorten zoals zalm, makreel en haring zijn toppers in omega-3 vetzuren. Een stukje zalm van 100 gram bevat zo’n 9 gram gezonde vetten, goed voor je hart en hersenfunctie.

Bekijk ook

Gooi de schil van je avocado niet weg – die zit vol gezonde stoffen en dít kun je ermee | Gezondnu

De avocadoschil blijkt boordevol antioxidanten, vezels en vitamines te zitten. Dit doet het voor je gezondheid en zo gebruik je ‘m slim, en nee hij hoeft niet uit 't vuistje.

Zo voeg je gezonde vetten slim toe aan je voeding

Het geheim zit in kleine aanpassingen. Bak in olijfolie in plaats van boter, kies voor een handje noten in plaats van chips, of gebruik pindakaas als dip voor appel of wortel. Zo vervang je verzadigde vetten automatisch door onverzadigde, zonder extra moeite.

Let wel: vet blijft calorierijk. Volgens de American Heart Association mag verzadigd vet maximaal zes procent van je dagelijkse calorieën uitmaken. Dat betekent bij een dieet van 2000 calorieën ongeveer 13 gram verzadigd vet per dag – de rest mag gerust uit gezonde vetten komen.

Dus....

Avocado’s blijven een gezonde keuze, maar ze zijn niet de enige bron van goede vetten. Wie varieert met noten, zaden, plantaardige oliën en vette vis, geeft zijn lichaam preciés wat het nodig heeft. Vet is dus niet je vijand – zolang het de juiste soort is.