Binnen 15 minuten op tafel: de lekkerste malse zalmfilet uit de oven

Ingrediënten voor 4 personen:

• 200 milliliter kookroom
• 4 zalmfilets van 100 gram per stuk
• 1 limoen
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel grove mosterd
• 1 klein bosje verse dille, fijngehakt
• olijfolie
• zout en peper naar smaak

Zalmfilet uit de oven met limoen-dilleroom

Zo bereid je het:

1. Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een passende ovenschaal in met een klein scheutje olijfolie.
2. Saus maken: Meng in een kom de kookroom met het limoensap, de fijngehakte knoflook en de grove mosterd. Roer de helft van de verse dille erdoor en breng het mengsel op smaak met zout en flink wat zwarte peper.
3. Vis kruiden: Leg de zalmfilets naast elkaar in de schaal en bestrooi de bovenzijde van de vis met nog een extra snuf zout en peper.
4. Saus toevoegen: Giet het roommengsel voorzichtig over en rondom de zalm, zodat de filets deels in de saus liggen.
5. Garen: Bak de zalm in het midden van de oven in circa 12 tot 15 minuten gaar. De vis is perfect zodra hij vanbinnen net niet meer doorschijnend is (de exacte tijd hangt af van de dikte).
6. Serveren: Haal de schaal uit de oven en garneer het gerecht met de resterende verse dille voor het serveren.

Eetsmakelijk!!