Ei koken in kokend water, magnetron of airfryer: zo doe je dat

Vrijwel iedereen kookt eieren in een pannetje met kokend water. Maar wist je dat er veel meer manieren zijn om een ei perfect gaar te krijgen? Van magnetron tot oven: dit zijn de slimste en verrassendste manieren om je eitje te koken.

1. De klassieker: koken in kokend water

De meest gebruikte manier blijft natuurlijk een pan met kokend water. Hoe lang je het ei laat koken bepaalt het resultaat: 3 à 4 minuten voor een zachtgekookt ei, 5 à 6 minuten voor een medium ei en 8 à 10 minuten voor hardgekookt. Belangrijk is om de kooktijd te tellen vanaf het moment dat het water weer begint te borrelen nadat je de eieren erin hebt gelegd. Tip: laat ze daarna schrikken in koud water, dat maakt pellen een stuk makkelijker.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

2. Ei koken in de magnetron

Heb je haast of geen zin om een pan vuil te maken? In de magnetron gaat het nog sneller. Een losgeklopt ei in een mok met een scheutje melk of water is binnen een minuut veranderd in luchtige roereieren. Een heel ei in de magnetron stoppen is daarentegen geen goed idee: dat kan ontploffen. Wil je dat toch proberen, gebruik dan een speciale magnetron-eikoker die daarvoor gemaakt is. Proberen op eigen risico!

Bekijk ook

Waarom je beter met een hartig ontbijt de dag kunt beginnen | Gezondnu

Veel mensen beginnen hun dag met een boterham met hagelslag, een kom zoete ontbijtgranen of een croissant met jam. Lekker, maar niet altijd de beste keuze voor je lichaam. Een hartig ontbijt – denk aan eieren, groenten, avocado of volkoren toast met hummus – helpt je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en voorkomt de bekende energiedip rond tien uur.

3. Ei koken in de oven

Niet de meest voor de hand liggende methode, maar wel handig als je meerdere eieren tegelijk wilt bereiden. Leg de eieren in een muffinvorm, zet de oven op 160 °C en laat ze 25 tot 30 minuten garen. Het resultaat lijkt op een hardgekookt ei, maar dan zonder dat je een pan water hoeft op te zetten. Ideaal als je de oven toch al aan hebt staan voor een ander gerecht.

4. Ei in de airfryer

De airfryer is allang niet meer alleen voor snacks. Ook eieren kun je er verrassend goed in bereiden. Voor een zachtgekookt ei zet je de airfryer op 120 °C en laat je het 9 à 10 minuten garen. Voor een hardgekookt ei houd je ongeveer 15 minuten aan. Het voordeel: je hebt er nauwelijks omkijken naar en er komt geen druppel water aan te pas. Vergeet niet om met een eierprikker een klein gaatje te maken in de schaal, zo voorkom je dat het ei ontploft.

Welke methode kies je wanneer?

Welke methode je ook kiest, eieren koken is één van de gezondste manieren om ze te bereiden: er komt geen vet of olie aan te pas en je behoudt de voedingsstoffen optimaal. Benieuwd welke methode je wanneer toepast? Natuurlijk zijn er geen vaste regels, maar dit is een handig overzicht:

• Pan met kokend water – ideaal als je precies wilt bepalen of je ei zacht, medium of hard moet zijn.
• Magnetron – perfect voor een snel ontbijt of lunch, vooral als je zin hebt in roereieren.
• Oven – handig als je meerdere eieren tegelijk wilt koken en de oven toch al aanstaat.
• Airfryer – de makkelijkste methode zonder water of gedoe, goed voor zowel zacht- als hardgekookte eieren.

Extra tips

Laat eieren altijd even schrikken in koud water, of ze nu uit de pan, magnetron, oven of airfryer komen – dat maakt pellen makkelijker en voorkomt dat ze doorgaren. Appeltje-eitje!