Einde aan de supermarkt-chaos? Deze nieuwe app helpt je ultrabewerkt voedsel herkennen

De verwarring in de supermarkt: waarom de Nutri-Score tekortschiet

De laatste jaren is de aandacht voor de gevaren van ultrabewerkte voeding (UPF) geëxplodeerd. Grote studies in toptijdschriften zoals The Lancet linken een hoge consumptie van UPF's aan een verhoogd risico op obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Het probleem? In de supermarkt ontbreekt een duidelijk label.

De Nutri-Score, hoewel goed bedoeld, kijkt vooral naar de hoeveelheid suiker, zout en vet binnen een productcategorie. Het zegt niets over de mate van bewerking. Dit leidt tot verwarrende situaties, zoals het persbericht van de nieuwe app terecht aangeeft: Doritos met 23 ingrediënten kan een 'gezonde' B-score krijgen, terwijl een relatief onbewerkt product als gerookte zalm een 'ongezonde' D krijgt.

Een nieuw kompas: de PureScore en de FLTRD-app

Om deze verwarring op te lossen, hebben Nederlandse voedingsdeskundigen en wetenschappers een nieuwe scoringsmethode gevalideerd: de PureScore. Deze score, ontwikkeld door de foodtech-start-up FLTRD, beoordeelt producten op een schaal van 0 (ultrabewerkt) tot 100 (onbewerkt).

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

De score is gebaseerd op drie pijlers:

1. Bewerkingstechnieken: Hoe intensief is een product bewerkt?
2. Ingrediënten: Worden er veel suikers, vetten, zout of kunstmatige additieven toegevoegd?
3. Biologische certificering: Biologische producten krijgen een hogere score vanwege het vermijden van pesticiden.

Deze score is te raadplegen via de gratis FLTRD-app. Het idee is simpel: je scant de barcode van een product in de supermarkt, en je ziet direct de PureScore. Daarnaast biedt de app direct suggesties voor minder bewerkte, gezondere alternatieven.

Bekijk ook

Hoe je ongemerkt te veel betaalt in de supermarkt – en welke slimme gewoontes je helpen besparen | Gezondnu

Boodschappen worden steeds duurder, maar niet alleen door prijzen. We zijn er achter waarom je ongemerkt te veel uitgeeft.

Is dit betrouwbaar? De wetenschappelijke validatie

Een nieuwe app is interessant, maar de betrouwbaarheid is cruciaal. Daarom is de validatie door onafhankelijke wetenschappers zo belangrijk. De methodologie van de PureScore is kritisch beoordeeld door experts van onder andere de Hogeschool van Amsterdam en Wageningen University & Research (WUR).

Peter Weijs, bijzonder hoogleraar Voeding en Beweging aan de Hogeschool van Amsterdam zegt hierover: “De PureScore sluit aan bij de huidige wetenschappelijke inzichten over voedselbewerking en gezondheid. Het systeem biedt consumenten een praktisch hulpmiddel om bewuste keuzes te maken.”

Conclusie: de macht terug bij de consument

Terwijl overheden en wetenschappers debatteren over beleid, geeft de PureScore via de FLTRD-app de consument nu al een krachtig hulpmiddel in handen. Het lost een groot probleem op van andere scoresystemen door zich specifiek te richten op de mate van bewerking. Het maakt het eindelijk mogelijk om de marketingclaims op de verpakking te doorprikken en een écht geïnformeerde keuze te maken. De gezonde keuze wordt zo eindelijk de makkelijke keuze.