Abonneer Aanmelden

Feiten & geheimen

Gekookt, gebakken of gepocheerd: dit is de gezondste manier om eieren te eten
Gezondheid |
Gekookt, gebakken of gepocheerd: dit is de gezondste manier om eieren te eten
Een eitje bij het ontbijt of tijdens de lunch is voor velen van ons een dagelijks ritueel. Het is een van de meest complete voedingsmiddelen die we kennen, maar de manier waarop we het in de pan leggen, bepaalt hoeveel we daadwerkelijk profiteren van die gezonde stoffen.
Zoveel oliebollen moet je eten om 1 kilo aan te komen
Feiten & geheimen |
Zoveel oliebollen moet je eten om 1 kilo aan te komen
Oliebollen horen bij oud & nieuw, maar ze kunnen ook flink aantikken in calorieën. Een klassieke oliebol bevat gemiddeld zo’n 200 calorieën, en met poedersuiker is dat nog flink meer. Maar hoeveel oliebollen moet je nu écht eten om 1 kilo aan te komen?
Bang voor een kater? Waarom die vette oliebol vanavond juist je redding kan zijn
Voeding |
Bang voor een kater? Waarom die vette oliebol vanavond juist je redding kan zijn
De champagneflessen worden rijkelijk ontkurkt en de schaal met oliebollen komt nog één keer voorbij. Je twijfelt. "Zal ik er nog eentje nemen? Nee, dat is wel heel veel vet en calorieën zo laat op de avond." Toch zeggen voedingswetenschappers: doe het maar wel. Die vette hap is namelijk je beste fysiologische bescherming tegen de alcohol die vloeit.
De bubbels met de minste calorieën (en waarom ‘Extra Dry’ stiekem zoeter is dan je denkt)
Voeding |
De bubbels met de minste calorieën (en waarom ‘Extra Dry’ stiekem zoeter is dan je denkt)
De oliebollen staan op tafel en de appelflappen komen net uit de oven. Oudejaarsavond is vaak een aaneenschakeling van calorierijke verleidingen. En dan hebben we het nog niet eens over waarmee we om twaalf uur proosten. Wil je het nieuwe jaar feestelijk maar bewust inluiden? Dat kan prima. Je hoeft de bubbels echt niet te laten staan, zolang je maar weet wát je inschenkt.
Zo lang blijft je kerststol goed na het aansnijden (en waarom hij niet in de koelkast moet)
Voeding |
Zo lang blijft je kerststol goed na het aansnijden (en waarom hij niet in de koelkast moet)
De feestdagen zijn voorbij, de kerstboom verliest zijn eerste naalden en op het aanrecht ligt nog een halve kerststol. Het is een herkenbaar beeld: zonde om weg te gooien, maar na een paar dagen begin je toch te twijfelen. Is die amandelspijs nog wel goed? En hoe voorkom je dat het brood verandert in een gortdroge homp?
Gourmetten voorbij? Gooi je vlees en vis niet weg (mits je deze cruciale regel kent)
Voeding |
Gourmetten voorbij? Gooi je vlees en vis niet weg (mits je deze cruciale regel kent)
Het is elk jaar hetzelfde liedje: je bent bang dat je te weinig hebt, slaat groots in bij de slager, en eindigt met schalen vol overgebleven biefstukjes, garnalen en kipfilet. Zonde om weg te gooien, maar kun je dat vlees dat de hele avond op tafel heeft gestaan nog wel veilig eten?
Feestmaaltijden die stiekem goed zijn voor je darmen (volgens wetenschap)
Feiten & geheimen |
Feestmaaltijden die stiekem goed zijn voor je darmen (volgens wetenschap)
Tussen alle romige sauzen, volle nagerechten en borrelhapjes zitten onverwachte decemberhelden waar je darmen juist blij van worden.
Gezellig gourmetten? Waarom de lucht in huis tijdelijk ‘vuiler’ is dan langs de snelweg
Voeding |
Gezellig gourmetten? Waarom de lucht in huis tijdelijk ‘vuiler’ is dan langs de snelweg
Het is misschien wel de populairste kersttraditie van Nederland: het gourmetstel op tafel. Gezellig met z’n allen rond de bakplaat, pannetjes vullen en urenlang tafelen. Maar heb je de volgende ochtend wel eens last gehad van een "kater" – hoofdpijn, een droge keel of prikkende ogen – terwijl je amper gedronken hebt? Grote kans dat de wijn onschuldig is, maar dat de luchtkwaliteit in je woonkamer de boosdoener was.
Glühwein vs. rode wijn: waarom het verschil in calorieën veel groter is dan je denkt
Voeding |
Glühwein vs. gewone rode wijn: waarom het verschil in calorieën veel groter is dan je denkt
Het is onlosmakelijk verbonden met december: de geur van kaneel, kruidnagel en warme wijn. Of je nu op een kerstmarkt loopt of thuis na een winterwandeling op de bank ploft, een glas glühwein lijkt de ultieme opwarmer. Maar als je een beetje op je gezondheid (of lijn) let, vraag je je misschien af: hoe verhoudt die zoete, warme drank zich eigenlijk tot een gewoon glas rode wijn?
Zonde van de vitaminen: waarom je broccoli en bietjes beter niet kunt koken
Voeding |
Zonde van de vitaminen: waarom je broccoli en bietjes beter niet kunt koken
In de Nederlandse keuken zijn we dol op koken, stomen en wokken. En terecht, want verhitting maakt veel groenten makkelijker verteerbaar en brengt de smaak naar boven. Maar wist je dat hitte bij specifieke groenten juist de vijand is van belangrijke voedingsstoffen? Als je deze vijf soorten rauw eet, profiteer je optimaal van hun gezonde eigenschappen.
Glühwein vs. rode wijn: waarom het verschil in calorieën veel groter is dan je denkt
Voeding |
Glühwein vs. gewone rode wijn: waarom het verschil in calorieën veel groter is dan je denkt
Het is onlosmakelijk verbonden met december: de geur van kaneel, kruidnagel en warme wijn. Of je nu op een kerstmarkt loopt of thuis na een winterwandeling op de bank ploft, een glas glühwein lijkt de ultieme opwarmer. Maar als je een beetje op je gezondheid (of lijn) let, vraag je je misschien af: hoe verhoudt die zoete, warme drank zich eigenlijk tot een gewoon glas rode wijn?
Waarom je deze kerstklassieker (gember) eigenlijk het hele jaar door zou moeten eten
Voeding |
Waarom je deze kerstklassieker eigenlijk het hele jaar door zou moeten eten
Bij gember denken we vaak aan de gezellige decembermaand: kruidige gingerbread koekjes, een warme kop thee na een boswandeling, of die typische geur van kerst. Het voelt als een verwennerij, een smaakmaker voor de donkere dagen. Maar als we de wetenschap mogen geloven, doen we deze knoestige wortel tekort door hem alleen als sfeermaker te zien.

Om te voldoen aan wet- en regelgeving rondom kansspelen zouden we graag eenmalig willen weten of je 24 jaar of ouder bent.