Ah oh: zóveel calorieën zitten er in een banketstaaf

De banketstaaf

De geur van warme specerijen, knapperig bladerdeeg en zoete amandelspijs: voor veel mensen hoort een banketstaaf bij Sinterklaas en Kerst. Maar hoe onschuldig dat gezellige plakje ook lijkt, de calorieteller tikt ongemerkt hard door. Een banketstaaf is namelijk een van de meest calorierijke lekkernijen van de hele feestmaand.

Waarom een banketstaaf zo’n caloriebom is

Een traditionele banketstaaf bestaat uit twee energierijke componenten: bladerdeeg en amandelspijs. Bladerdeeg wordt laag voor laag opgebouwd uit deeg en boter of margarine – en juist dat vet maakt het zo calorierijk. Amandelspijs bestaat uit gemalen amandelen en suiker, wat zorgt voor nóg meer calorieën per gram. Tel je dat bij elkaar op, dan krijg je een perfect recept voor een flinke energiebom.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Zoveel calorieën bevat een banketstaaf echt

De meeste banketstaven wegen tussen de 300 en 400 gram. Daardoor loopt het totaal aantal calorieën in rap tempo op.

• Een hele banketstaaf bevat doorgaans 1200 tot 2000 calorieën
• Een portie van 100 gram (ongeveer een handzame plak) bevat 400 tot 500 calorieën
• Daarmee is de banketstaaf calorierijker dan kruidnoten, marsepein en veel chocoladeletters

Ter vergelijking: wie een plak van 150 gram neemt, zit al snel op dezelfde hoeveelheid calorieën als een volledige warme maaltijd.

Bekijk ook

Zoveel pepernoten moet je eten om één kilo aan te komen | Gezondnu

De dagen worden korter, het is weer tijd voor warme chocolademelk en… pepernoten! Zodra Sinterklaas in aantocht is, liggen ze overal in de winkel – en vaak ook al in je keukenkastje. Maar hoeveel van die knapperige bolletjes kun je eigenlijk eten voordat er een extra kilo op de weegschaal verschijnt?

Hoe doe je het iets gezonder?

Helemaal laten staan hoeft niet, maar bewust kiezen helpt. Met deze tips geniet je met meer balans:

• Eet kleinere porties: snijd een dunne plak en laat de rest liggen
• Kies voor een mini-variant in plaats van de grote staaf
• Serveer er fruit of thee bij, zodat je verzadiging niet alleen van de banketstaaf hoeft te komen
• Haal één banketstaaf voor de hele familie in plaats van meerdere exemplaren

Wie graag de keuken in duikt, kan ook experimenteren met lichtere varianten: denk aan bladerdeeg met minder vet of spijs op basis van dadels en amandelmeel.

Naast slim omgaan met porties helpt het natuurlijk ook om in beweging te blijven. Een korte wandeling na het kerstontbijt, een frisse pakjesavond-stroll met de kinderen of gewoon een extra rondje om kan al bijdragen aan een betere energiebalans.

Bewust genieten in de feestmaand

De feestdagen blijven een tijd van gezellig samen eten, en daar hoort een traktatie best bij. Maar als er één lekkernij is waar je even bij stil wilt staan, dan is het de banketstaaf. Met een paar slimme keuzes kun je er nog steeds volop van genieten – maar dan zonder dat je ongemerkt een halve dag aan calorieën naar binnen werkt.