Pompoen of zoete aardappel: welke herfstgroente is gezonder?

De gezondheidsvoordelen van pompoen

Wie aan pompoen denkt, denkt al snel aan pompoensoep of pumpkin spice-lattes. Maar pompoen is meer dan een herfstig ingrediënt: het is een lage-calorie groente vol vitamines en antioxidanten.

Goed voor ogen en huid
Pompoen bevat veel bètacaroteen en vitamine A, stoffen die belangrijk zijn voor het gezichtsvermogen en de huid. Ze helpen de retina gezond te houden en beschermen tegen ouderdomsgerelateerde oogproblemen. De antioxidanten luteïne en zeaxanthine beschermen bovendien de ogen tegen schade door blauw licht.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Hydraterend en vullend
Met zijn hoge watergehalte helpt pompoen het lichaam hydrateren en geeft het een verzadigd gevoel – zonder veel calorieën. Eén kop gekookte pompoen bevat slechts ongeveer 30 kcal, maar wél meer dan 200 procent van de dagelijkse behoefte aan vitamine A.

Ondersteunt de weerstand
Pompoen bevat naast vitamine A ook vitamine C en diverse carotenoïden, die het afweersysteem ondersteunen. Volgens voedingsonderzoekers bevat pompoen zelfs drie keer zoveel alfacaroteen als wortel, wat cellen helpt beschermen tegen oxidatieve schade.

Bekijk ook

Deze herfstgroenten zitten bomvol vitamines | Gezondnu

De herfst is hét seizoen voor gezonde groenten. Ontdek welke herfstgroenten bomvol vitamines zitten en je weerstand juist nu versterken.

De gezondheidsvoordelen van zoete aardappel

De zoete aardappel is minstens zo voedzaam. Deze wortelgroente bevat veel vezels, kalium, vitamine C en bètacaroteen – een combinatie die goed is voor de darmen, het hart en de hersenen.

Ondersteunt de spijsvertering
Zoete aardappelen bevatten ongeveer vier keer zoveel vezels als pompoen. Die vezels zorgen voor een goede stoelgang en helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Een middelgrote zoete aardappel levert zo’n 4 gram vezels én de volledige dagelijkse hoeveelheid vitamine A.

Goed voor hart en bloeddruk
Dankzij het gehalte aan kalium, magnesium en vezels dragen zoete aardappelen bij aan een gezonde bloeddruk en hartfunctie. Kalium voorkomt dat bloedvaten verharden, terwijl magnesium helpt bij ontspanning van de bloedvaten.

Helpt de hersenen scherp te houden
De vitamine B6 in zoete aardappelen ondersteunt de aanmaak van neurotransmitters, die belangrijk zijn voor concentratie en stemming. Een tekort aan B6 wordt in verband gebracht met verminderde hersenfunctie.

Wat is gezonder: pompoen of zoete aardappel?

Volgens voedingsdeskundigen in gesprek met Real Simple liggen de verschillen dicht bij elkaar. Pompoen bevat minder calorieën en koolhydraten, wat gunstig is voor wie op het gewicht of de bloedsuiker let. Zoete aardappel bevat daarentegen meer vezels, kalium en vitamine C – voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde spijsvertering, langdurige energie en ondersteuning van hart en immuunsysteem.

Daarom wint de zoete aardappel het nét op voedingswaarde: hij bevat een grotere variatie aan essentiële voedingsstoffen per portie. De combinatie van vezels, vitamine C, kalium en B6 maakt de zoete aardappel iets completer qua voedingsprofiel dan pompoen, die vooral uitblinkt in vitamine A.

Toch zijn beide gezonde keuzes die perfect passen in een herfstmenu: de ene is wat lichter, de andere voedzamer. Samen vormen ze misschien wel de ideale combinatie!