Geloof niet alles tijdens het scrollen: 5 voedingsmythes onder de loep

Van fibremaxxing tot shots olijfolie op de nuchtere maag: online voedingsgoeroes strooien met adviezen die je gezondheid naar een 'hoger niveau' beloven te tillen. Maar in de wereld van voeding is de waarheid vaak minder spectaculair dan een flitsende video suggereert. We kijken kritisch naar de populairste trends van dit moment.

1. "Hoe meer vezels, hoe beter" (Fibremaxxing)

Darmgezondheid is dé trend van 2026. Maar de nieuwe hype om 50 tot 100 gram vezels per dag te eten, kan averechts werken.

• De feiten: Te veel vezels (boven de 50 gram) kunnen je darmmicrobioom juist ontregelen. Het resultaat? Gasvorming, krampen en zelfs een verminderde opname van mineralen zoals ijzer en calcium.
• Het advies: Houd het bij de aanbevolen 25 tot 30 gram per dag uit gevarieerde bronnen zoals volkorengranen, groenten en fruit.

2. "Nachtschadegroenten zijn giftig"

Influencers claimen dat tomaten, aubergines en paprika's 'lectines' bevatten die ontstekingen en gewrichtsklachten veroorzaken.

• De feiten: Ja, deze planten bevatten kleine hoeveelheden afweerstoffen (alkaloïden), maar in rijpe groenten zijn deze verwaarloosbaar. Er is geen wetenschappelijk bewijs dat ze bij gezonde mensen ontstekingen aanjagen.
• Het advies: Blijf ze vooral eten! Lycopeen in tomaten verlaagt juist het risico op bepaalde vormen van kanker en vitamine C ondersteunt je weerstand.

3. "Drink elke ochtend een shot olijfolie"

De 'olijfolie-shot' is de nieuwe gembershot. Het zou je lever detoxen en je spijsvertering een turbostart geven.

• De feiten: Olijfolie is gezond (hallo onverzadigde vetten!), maar een shotje op een nuchtere maag is niet magisch. Voor mensen met een gevoelige maag kan het zelfs voor brandend maagzuur zorgen.
• Het advies: Sprenkel die heerlijke olie liever over je salade of pasta. Zo geniet je van de smaak én de gezonde vetten zonder onnodige calorie-shots.

4. "Appelazijn voor de maaltijd vlakt je suikerpiek af"

Dankzij de 'Glucose Goddess'-methode drinken miljoenen mensen water met appelazijn voor het eten.

• De feiten: Bij mensen met diabetes type 2 is er inderdaad een klein effect meetbaar. Maar voor gezonde mensen is het resultaat klinisch irrelevant. Bovendien kan het zuur je tandglazuur en slokdarm irriteren.
• Het advies: Wil je een stabiele bloedsuikerspiegel? Kies dan simpelweg voor vezelrijke voeding met een lage glycemische index, zoals peulvruchten en volkorenproducten.

5. "Iedereen heeft extra elektrolyten nodig"

Poeders en tabletten met magnesium, kalium en natrium worden gepromoot als de ultieme 'hydration hack', ook voor wie de hele dag op kantoor zit.

• De feiten: Elektrolyten zijn alleen nodig bij extreem vochtverlies door zwaar sporten, hitte of ziekte. Bij normaal gebruik plas je het teveel aan mineralen gewoon weer uit, of erger: een teveel kan je nieren onnodig belasten.
• Het advies: Water en een normaal voedingspatroon zijn voor 95% van de mensen voldoende. Check de kleur van je urine: lichtgeel betekent dat je goed gehydrateerd bent.

7. "Proteïneshakes zijn essentieel voor spieropbouw (ook voor recreanten)"

Influencers drinken proteïneshakes alsof het water is, wat de indruk wekt dat je zonder poeders geen spierkracht opbouwt.

• De feiten: De gemiddelde Nederlander krijgt al ruim voldoende eiwitten binnen via een normaal dieet (vlees, zuivel, peulvruchten, noten). Volgens het Voedingscentrum hebben recreatieve sporters (1-3 keer per week) geen extra supplementen nodig. Een teveel aan eiwitten wordt simpelweg als energie verbrand of opgeslagen als vet.
• Het advies: Alleen bij zeer intensieve krachtsport (bodybuilding) of bij specifieke medische indicaties (zoals herstel na ziekte of bij 65-plussers) zijn shakes een nuttige aanvulling. Voor de rest: een bakje kwark na het sporten doet hetzelfde werk.

8. "Natuurlijke suikers (honing, agavesiroop) zijn gezonder dan kristalsuiker"

Er wordt vaak geclaimd dat suiker uit 'natuurlijke' bronnen beter is voor je lichaam omdat het 'onbewerkt' is.

• De feiten: Voor je lichaam is suiker simpelweg suiker. Of het nu uit een suikerbiet, een bij of een agaveplant komt: het bevat evenveel calorieën en zorgt voor een vergelijkbare bloedsuikerpiek. De minieme hoeveelheid mineralen in honing weegt niet op tegen de nadelen van de suiker.
• Het advies: Gebruik honing omdat je de smaak lekker vindt, maar niet omdat het 'gezonder' zou zijn. Suiker blijft suiker; beperk het gebruik van alle vrije suikers voor een gezonde balans.

De conclusie van GezondNu

Voeding is zelden zo zwart-wit als op social media. Als een claim te mooi klinkt om waar te zijn (of een hele groep gezonde producten 'giftig' verklaart), is dat meestal ook zo. Luister naar je eigen lichaam en kies voor variatie in plaats van uitersten.