Walnoten, amandelen of pistachenoten: wat is de gezondste keuze?

Vrijwel alle ongezouten en ongebrande noten zitten boordevol gezonde onverzadigde vetten, vezels, vitamines en mineralen. Bovendien bevatten ze plantaardige eiwitten, waardoor ze goed vullen.

Uit grote bevolkingsonderzoeken blijkt dat mensen die regelmatig noten eten gemiddeld een lager risico hebben op hart- en vaatziekten. Het Voedingscentrum adviseert om dagelijks een handje (25 gram) ongezouten noten te eten.

Toch heeft elke noot zijn eigen voedingsprofiel. Dat betekent niet dat de ene 'goed' en de andere 'slecht' is, maar wel dat sommige noten net iets meer van bepaalde voedingsstoffen bevatten.

Walnoten: rijk aan omega 3-vetzuren

Walnoten springen eruit doordat ze als een van de weinige noten veel alfa-linoleenzuur (ALA) bevatten. Dit is een plantaardig omega 3-vetzuur dat belangrijk is voor een gezonde voeding. Daarnaast leveren walnoten vezels, vitamine E en verschillende antioxidanten.

Amandelen: veel vitamine E

Amandelen bevatten relatief veel vitamine E, een antioxidant die helpt om lichaamscellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Ook zijn ze rijk aan magnesium, een mineraal dat een rol speelt bij onder meer de werking van spieren en het zenuwstelsel. Dankzij de combinatie van eiwitten, vezels en gezonde vetten zorgen amandelen bovendien voor een langdurig verzadigd gevoel.

Bekijk ook

Pindakaas, amandel, pistache of cashew: welke notenpasta is het gezondst? | Gezondnu

Pistachenoten: verrassend veel eiwit

Pistachenoten bevatten iets meer eiwit dan veel andere noten. Daarnaast leveren ze kalium, vitamine B6 en verschillende antioxidanten, zoals luteïne en zeaxanthine. Die stoffen zijn ook bekend uit groene bladgroenten en spelen een rol bij de gezondheid van de ogen.

Paranoten: klein, maar bijzonder

Paranoten zijn vooral bekend vanwege hun hoge gehalte aan selenium. Dit mineraal ondersteunt onder andere een normale werking van het immuunsysteem en de schildklier. Meer is hierbij niet automatisch beter: paranoten bevatten zó veel selenium dat een kleine hoeveelheid al ruim voldoende kan zijn. Daarom wordt vaak aangeraden om het bij twee paranoten per dag te houden.

Cashewnoten en hazelnoten

Ook cashewnoten en hazelnoten passen prima in een gezond voedingspatroon. Cashewnoten bevatten onder andere koper, magnesium en ijzer. Hazelnoten zijn rijk aan onverzadigde vetten en vitamine E.

Wat is uiteindelijk de gezondste noot?

Wie op zoek is naar één winnaar, komt waarschijnlijk bedrogen uit. Iedere noot heeft zijn eigen sterke punten. Walnoten leveren relatief veel omega 3-vetzuren, amandelen bevatten veel vitamine E en paranoten zijn rijk aan selenium. Daarom is variatie waarschijnlijk de slimste keuze. Door verschillende soorten ongezouten noten af te wisselen, profiteer je van een breed scala aan voedingsstoffen.