Handig: wat je allemaal nog meer met een courgette snijder kunt doen

Meer dan courgette: zo haal je meer uit je spiraalsnijder

Een spiraalsnijder staat bij veel mensen bekend als hét hulpmiddel om courgette om te toveren tot 'zoodles'. Dat is een gezonde en smakelijke manier om pasta te vervangen, maar het apparaat kan veel meer dan dat. Door ook andere groenten en zelfs fruit te spiraalsnijden, voeg je nieuwe texturen, smaken en kleuren toe aan je gerechten. Dit handige apparaatje maakt het makkelijk om ongemerkt extra groenten op tafel te zetten.

Voor alle soorten groente

Zoete aardappel is bijvoorbeeld een ideale groente om eens door je courgette snijder te halen. De stevige structuur maakt dat de slierten goed hun vorm behouden, of je ze nu roostert in de oven of kort bakt in de pan. Ook wortelen doen het goed: ze geven salades een vrolijke kleur en passen perfect in roerbakgerechten.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Zó bak je courgette zonder dat hij zompig wordt | Gezondnu

Iedereen die weleens courgette heeft gebakken, kent het probleem: voor je het weet verandert het frisse groentje in een waterige brei. Zonde, want courgette kan juist heerlijk stevig en vol van smaak zijn.

Originele ideeën

Wie het wat gewaagder wil aanpakken, kan ook bieten of knolgewassen zoals pastinaak en knolselderij proberen. Deze groenten hebben niet alleen een bijzondere smaak, maar geven ook een verrassend leuk effect op je bord. Voor een lichtere, frisse optie kun je komkommer gebruiken; ideaal in zomerse salades of als basis voor koude 'noedels' met een Aziatische dressing. Zelfs fruit, zoals appel en peer, laat zich gemakkelijk spiraalsnijden en geeft een speelse twist aan een ontbijtje met yoghurt, en zelfs een dessert.

Ideeën om mee te experimenteren

• Zoete aardappel
• Wortel
• Biet
• Pastinaak of knolselderij
• Komkommer
• Appel of peer

Het leuke van een spiraalsnijder is dat je veel flexibeler gaat koken. Je kunt bestaande recepten makkelijk een gezondere draai geven door gewone pasta te vervangen door groenteslierten, of een standaard salade op te leuken met kleurrijke spiralen. Daarnaast helpt het apparaat voedselverspilling te voorkomen: ook broccoli- of bloemkoolstelen laten zich prima in sliertjes snijden. Zo wordt koken niet alleen creatiever, maar ook duurzamer!