Het perfecte drankje voor Dry January? Waarom iedereen het nu over 'sparkling tea' heeft

Maak kennis met je nieuwe beste vriend voor deze maand (en waarschijnlijk de rest van het jaar): sparkling tea.

Wat is het precies?

Simpel gezegd: thee met bubbels. Maar die omschrijving doet dit elegante drankje eigenlijk geen eer aan. In zijn beste vorm wordt sparkling tea gemaakt van zorgvuldig gebrouwen, kwalitatieve thee – denk aan witte thee, oolong of darjeeling. Het resultaat is een subtiel bruisende drank met de diepgang en complexiteit van een goede prosecco, maar dan zonder de alcohol en de kater.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Waarom is dit de perfecte januari-hack?

De populariteit van sparkling tea explodeert, en dat is geen toeval. Zeker nu steeds meer mensen bewust minder drinken, is er een enorme vraag naar alternatieven die niet kinderachtig voelen. Sparkling tea vinkt alle boxen aan:

• Het is stijlvol: Het wordt niet voor niets geschonken in sterrenrestaurants als Geranium in Kopenhagen en De Nieuwe Winkel in Nijmegen.
• Het is gezond: Het is laag in calorieën (vaak minder dan 20 kcal per glas) en bevat veel minder suiker dan frisdrank of de meeste alcoholvrije wijnen.
• Het is lekker: Door te variëren met verschillende theesoorten kun je smaken creëren die variëren van bloemig en fris tot aards en kruidig.

Makkelijk zelf te maken: 2 winterse recepten

Het mooiste van alles? Je hoeft geen dure flessen te kopen. Je maakt de lekkerste varianten gewoon zelf. Alles wat je nodig hebt is goede thee, bruiswater (of een SodaStream) en een paar winterse smaakmakers.

1. De Verwarmende Winter-Bubbel

• Ingrediënten: 2 theelepels sterke zwarte thee (bv. Earl Grey of English Breakfast), 300 ml heet water (95°C), 2 schijfjes verse gember, een reepje sinaasappelschil, 200 ml bruiswater.
• Bereiding: Laat de thee samen met de gember en sinaasappelschil 5-7 minuten trekken in het hete water. Zeef de thee en laat volledig afkoelen. Vul een champagneglas voor de helft met de koude thee en top af met ijskoud bruiswater. Garneer met een vers reepje sinaasappelschil.

2. De Kruidige 'Glüh-Tea' (zonder alcohol)

• Ingrediënten: 2 theelepels rooibosthee, 300 ml heet water (100°C), 1 kaneelstokje, 1 steranijs, 1 tl agavesiroop of honing (optioneel), 200 ml bruiswater.
• Bereiding: Laat de rooibosthee, het kaneelstokje en de steranijs 10 minuten trekken in het hete water. Zeef en laat volledig afkoelen. Roer eventueel de zoetstof erdoor. Vul een wijnglas met ijs, giet de kruidige thee erbij en vul aan met bruiswater.

De conclusie: een feestje zonder kater

Of je nu meedoet aan Dry January, of gewoon op zoek bent naar een gezonder en spannender alternatief voor je wijntje: sparkling tea is de ontdekking die je zoekt. Het is het bewijs dat een feestelijk drankje geen alcohol nodig heeft om complex, lekker en interessant te zijn. Proost op een frisse start!