Dit gezonde ‘hot chocolate’-ontbijt gaat viral – en zo maak je het zelf

Waarom dit ontbijt zo’n hit is

Het is het ultieme wintercomfortfood: verwarmend, voedzaam en klaar in een paar minuten. Perfect voor iedereen die ’s ochtends zin heeft in iets zoets, maar het wel graag gezond houdt.

Het geheim zit in de combinatie van pure cacao, banaan en een lepeltje tahin of notenpasta. Daardoor krijgt het gerecht die diepe chocoladesmaak, een vleugje romigheid en genoeg voedingsstoffen om je energiek de ochtend door te helpen. Geen suikerpieken, wél langzame energie.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Recept: Hot chocolate havermout (voor 1 persoon)

Ingrediënten

• 50 g havermout
• 200–250 ml (plantaardige) melk
• 1 flinke tl pure cacao (ongesuikerd)
• ½ banaan, geprakt
• 1 tl tahin of amandelpasta
• Snufje kaneel
• Optioneel: een paar stukjes pure chocolade (min. 70%), extra banaan, noten of cacao nibs

Bereiding

1. Verwarm de melk in een pannetje en roer de havermout erdoor.
2. Voeg de cacao, geprakte banaan en kaneel toe en roer tot alles goed is opgenomen.
3. Laat het 3–5 minuten zachtjes pruttelen tot de havermout dik en romig is.
4. Haal het pannetje van het vuur en roer de tahin of notenpasta erdoor voor een romige smaak.
5. Doe de havermout in een kom en garneer met extra banaan, noten of een stukje pure chocolade dat langzaam smelt.

Waarom dit ontbijt zo gezond is

• Pure cacao zit vol antioxidanten en bevat magnesium, goed voor je spieren en ontspanning.
• Havermout geeft langdurige energie en ondersteunt een stabiele bloedsuikerspiegel.
• Tahin/notenpasta levert gezonde vetten en eiwitten, waardoor je langer verzadigd blijft.
• Banaan zorgt voor natuurlijke zoetheid, zonder toegevoegde suikers.

Bekijk ook

Deze lekkere chocolademousse is goed voor je mood én je darmen | Gezondnu

Een romig dessert dat smaakt als een traktatie, maar stiekem een gezondheidsboost is.

Variatietips

• Extra proteïne? Roer een schep eiwitpoeder of Griekse yoghurt erdoor.
• Vegan? Gebruik amandel-, haver- of sojamelk.
• Chai twist: voeg een snufje gember, kardemom en nootmuskaat toe.
• Mega-choco: mix 1 tl pure chocolade druppels door de warme pap.

Eet smakelijk!