Een gezond kerstontbijt? Probeer deze gevulde French toast met een voedzame twist!

Een gezonde start van de feestdagen was nog nooit zo lekker! Deze gevulde French toast is feestelijk, smeuïg en vol goede voedingsstoffen. Door cottage cheese te gebruiken en suiker te vervangen door honing of agavesiroop, geniet je van een ontbijtje dat niet alleen lekker, maar ook verantwoord is. Zo begin je je kerstdagen goed en feestelijk. 

Benodigdheden (voor 4 personen): 

• 2 eetlepels honing of agavesiroop 
• 150 gram cottage cheese 
• 100 ml melk 
• 1 ei 
• 4 beschuitbollen 
• 4 theelepels Jumbo’s Confiture Kers Yuzu 
• 2 eetlepels zonnebloemolie (of spray) 
• 4 eetlepels kaneel of kaneelsuiker 
• Spuitzak Optioneel: vanille extract of citroenrasp 

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Zo maak je ‘m: 

In slechts 7 stappen zet je deze heerlijke gevulde French toast op tafel:  

Stap 1: Begin met het maken van de vulling door de cottage cheese glad te maken in een blender. Voeg daar de honing of agavesiroop aan toe. Voor een extra smaakboost kun je ook vanille-extract of citroenrasp toevoegen.  

Stap 2: Klop vervolgens de melk en het ei in een kom door elkaar tot een goed beslag.   

Stap 3: Snijd de beschuitbollen horizontaal in.  

Stap 4: Vul de bollen eerst met jam en vervolgens met de cottage cheese. Gebruik voor het vullen een spuitzak. 

Stap 5: Dompel de gevulde beschuitbollen kort in het beslag, zorg dat het goed wordt opgenomen. Schep eventueel wat beslag over de binnenkant en druk de bollen goed dicht. 

Stap 6: Verwarm de olie in een koekenpan op matig vuur en bak de beschuitbollen circa 3 minuten aan elke kant tot ze mooi goudbruin en krokant zijn. 

Stap 7: Bestrooi met kaneel of kaneelsuiker en serveer op een feestelijke schaal of bord 

Vorig jaar deelden we al tips voor gezonde kerstrecepten, zoals geroosterde pompoen en spruiten en 3x gezonde toetjes met Kerst. Om jouw kerstbrunch of kerstontbijt dit jaar ook feestelijk én in balans te maken, voegen wij dit jaar daarom graag dit gezonde French toast-recept toe aan het rijtje.