Maak jij deze fout ook? Gooi uitgelopen aardappels nooit zomaar weg

Goed nieuws: je kunt uitgelopen aardappels gewoon eten

Ja, je leest het goed! In de meeste gevallen kun je aardappelen met uitlopers nog prima eten. De gouden regel is simpel: snijd de spruiten en eventuele groene plekken ruim weg.

In deze spruiten en groene schil zit namelijk meer van het giftige stofje 'solanine'. Een klein beetje is niet erg, maar te veel kan maagpijn veroorzaken. Door de aangetaste delen te verwijderen, is er geen vuiltje aan de lucht en kun je de rest van de aardappel veilig gebruiken.

Let op: in deze gevallen gooi je ze wél weg

Een aardappel is niet altijd te redden. Gebruik je gezonde verstand en gooi hem weg als je een van de volgende signalen ziet.

Bekijk ook

Stop met roosteren: deze kookwijze voor zoete aardappel is veel gezonder | Gezondnu

Van voorraadkast naar moestuin: je nieuwe tuinhack

Is een aardappel niet meer goed genoeg voor de pan? Gooi hem niet weg! Je hebt zojuist een gratis startpakket voor je eigen moestuin gevonden.

De spruiten laten zien dat de aardappel wil groeien. Snijd hem in stukken (zorg dat elk stuk een spruit heeft) en plant ze een paar centimeter diep in de aarde met de spruit omhoog. Geef wat water en voor je het weet oogst je je eigen, verse aardappelen.

De gouden regels voor het bewaren van aardappelen

Met deze pro-tips zorg je ervoor dat je aardappelen veel langer goed blijven en voorkom je die ongewenste spruiten:

• Donker en koel: Een kelder of donkere voorraadkast is ideaal. Licht activeert de aanmaak van de groene gifstof solanine.
• Laat ze ademen: Bewaar aardappelen in een papieren zak of een open kist. In afgesloten plastic gaan ze zweten en rotten.
• Houd afstand van uien: Uien en aardappelen zijn geen goede buren. Het gas dat uien afgeven, zorgt ervoor dat aardappelen sneller gaan kiemen.
• Vermijd de koelkast: Door de kou wordt het zetmeel omgezet in suiker, wat een zoetige smaak en een rare textuur geeft bij het bakken.