Opgeblazen buik na de maaltijd? Wat drinken tijdens het eten écht doet met je spijsvertering

We zitten aan tafel met een lekker bord eten en steevast een groot glas water ernaast. Voor velen is het een vaste gewoonte om een hap avondeten weg te spoelen met een flinke slok. Misschien heb je weleens gehoord dat dit ongezond is omdat het vocht je maagzuur dunner zou maken. Dat klinkt logisch, alsof je water bij de pastasaus giet om het vloeibaarder te maken. Toch werkt ons lichaam heel anders. Je maag is geen simpele emmer, maar regelt de vertering heel nauwkeurig. Wel merken we vaak dat er iets niet lekker loopt als we na de maaltijd met een opgezette buik op de bank ploffen. Dat volle, drukkende gevoel hangt vaak samen met hoe we drinken tijdens het eten.

Je maag werkt als een gecontroleerd systeem

Het dunner worden van je maagzuur is namelijk niet het probleem, maar de manier waarop we drinken wel. Er is een duidelijk verband tussen het eten op je bord, hoe goed je kauwt en de vloeistof die je erbij drinkt. Grote plonsen water of ijskoude dranken hebben een subtiel effect op hoe je maag het voedsel verwerkt. Ook slik je onbewust veel lucht in als je gehaast grote slokken neemt. Gelukkig hoef je je glas water niet direct te verbannen, zolang je maar weet hoe eten en drinken in je maag samenwerken.

Onze maag is prima in staat om de zuurtegraad zelf te regelen. Zodra je een slok water neemt, merkt je maag dat direct en maakt hij gewoon wat extra zuur aan om het eten goed te kunnen afbreken. Volgens het MDL Fonds werkt de maag namelijk als een gecontroleerd systeem dat zich continue aanpast aan wat er binnenkomt. Het idee dat een glas water je spijsvertering lamlegt door je maagzuur te verdunnen, is dan ook een fabeltje.

Waarom ijskoud water en grote slokken voor buikpijn zorgen

Als water je maagzuur niet verdunt, waarom krijgen we dan toch die opgezette buik? Dat heeft vaak te maken met de temperatuur van je drankje en hoeveel je drinkt. Het drinken van ijskoud water kan de temperatuur in je maag tijdelijk flink laten dalen. Hierdoor stroomt er even minder bloed naar je maagwand, wat de vertering kan vertragen.

Daarnaast is er een heel praktische reden. Mensen die hun eten wegspoelen met water, kauwen hun voedsel vaak minder goed. Hierdoor komen er grotere stukken eten in je maag terecht. Je darmen moeten dan veel harder werken om dit te verwerken, wat weer zorgt voor gasvorming en dat vervelende, strakke gevoel.

Bekijk ook

Waarom wadlopen verrassend goed is voor je lichaam | Gezondnu

Zo drink je slimmer bij je maaltijd

Je hoeft drinken tijdens de maaltijd dus echt niet helemaal te vermijden. Wel helpt het om je gewoontes een klein beetje aan te passen:

• Kies voor lauwwarm water of thee in plaats van ijskoude dranken, zodat je maag niet schrikt van de kou.
• Neem kleine, rustige slokjes in plaats van dat je een heel glas in één keer leegdrinkt.
• Kauw je eten goed en slik het eerst helemaal door voordat je een slok neemt.