Opgeblazen gevoel na het gourmetten? Dít fruit lost het meteen op

Het is vaste prik in december: de gourmetstellen komen op tafel. Gezellig, maar na de derde ronde biefstuk, stokbrood met kruidenboter en een flinke scheut knoflooksaus voel je de bui al hangen. Je buik voelt als een betonblok en je broekriem moet een gaatje losser. Heb jij vaak last van een opgeblazen gevoel na eten tijdens de feestdagen? Laat het ijsdessert dan even staan en kies voor ananas. Dit gele fruit is namelijk de beste vriend van je overwerkte maag, we vertellen je waarom.

Het geheime wapen: bromelaïne

Waarom moet je nu juist ananas eten? Ananas bevat een bijzonder stofje genaamd bromelaïne. Dit is een krachtig enzym dat gespecialiseerd is in het afbreken van eiwitten.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Zie bromelaïne als een soort microscopisch schaartje. Zodra het in je maag komt, helpt het om de complexe eiwitketens uit je gourmet-maaltijd in kleine stukjes te knippen. Hierdoor kan je lichaam het voedsel sneller verteren en verlaat het je maag eerder. Weg betonblok-gevoel!

Belangrijk: trap niet in de 'blik-val'

Wil je dit trucje toepassen na het kerstdiner? Let dan goed op. De werking geldt alleen voor verse ananas. Ananas uit blik is namelijk verhit (gepasteuriseerd) om het langer houdbaar te maken. Helaas kunnen enzymen zoals bromelaïne totaal niet tegen hitte; ze gaan kapot boven de 70 graden. Een schaaltje ananas uit blik is dus wel lekker zoet, maar doet helaas niets voor je opgeblazen gevoel na eten.

Bekijk ook

Kip of zalm: wat is écht beter voor je gezondheid? | Gezondnu

Kip of toch zalm vanavond? Beide zijn gezond, maar ze doen totaal iets anders voor je lijf. Wij leggen de verschillen haarfijn (en simpel) voor je uit.

Hou je niet zo van ananas? Kiwi werkt ook!

Ben je geen fan van ananas of krijg je er prikkende lippen van? Geen zorgen. Er zijn meer vruchten met deze superkracht:

• Kiwi: Bevat het enzym actinidine. Dit werkt bijna hetzelfde als bromelaïne en helpt vooral goed bij het verteren van rood vlees en zuivel.
• Papaya: Bevat papaïne, ook een sterke eiwitsplitser.
• Gember: Geen fruit, maar gemberthee helpt de maaglediging te versnellen.

De gouden regel voor het kerstdessert

Heb je zwaar getafeld? Sla de chocolademousse of de kaasplank dan even over. Die zitten vol vetten, wat de boel juist vertraagt. Maak in plaats daarvan een fruitsalade van verse ananas en kiwi. Het klinkt misschien minder decadent, maar je buik zal je de volgende ochtend dankbaar zijn.