PFAS en pesticiden op appels: moeten we ons zorgen maken?

Wat is er precies gevonden?

De onderzoekers van PAN-NL analyseerden 59 appels en vonden dus sporen van meerdere bestrijdingsmiddelen. Het gaat hierbij niet alleen om de hoeveelheid, maar ook om het type stoffen. In meer dan de helft van de appels werden resten van PFAS-pesticiden gevonden – de beruchte 'forever chemicals' die zeer langzaam afbreken in ons lichaam. Daarnaast werden er stoffen aangetroffen die door de Europese Commissie als mogelijk hormoonverstorend zijn aangemerkt.

De crux van de onrust: de strenge 'babynorm'

De reden dat dit nieuws zo hard binnenkomt, zit hem in een slimme, maar confronterende vergelijking. Het rapport meet de hoeveelheid pesticiden op een gewone supermarktappel niet aan de algemene wettelijke limiet, maar aan de extreem strenge norm die speciaal geldt voor officiële babyvoeding in een potje. En het klopt: bijna alle geteste, niet-biologische appels overschrijden die speciale, extra voorzichtige 'babynorm'.

Je kunt dit zien als het verschil tussen de snelweg en een schoolzone. Voor los fruit geldt een algemene, veilige 'snelweglimiet', waar de NVWA op controleert. Voor babyproducten geldt een extra langzame 'schoolzone'-limiet. Het rapport laat dus zien dat de 'snelweg-appel' te hard rijdt voor de 'schoolzone'. Het betekent niet dat de algemene wet wordt overtreden, maar het legt wel een pijnlijk punt bloot als het gaat om de allerkleinsten.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

De belangrijkste vraag: wat moet je nu doen?

Dit nieuws creëert een dilemma. De wetenschap is het erover eens dat de gezondheidsvoordelen van fruit eten – de vitamines, de vezels – enorm zijn en opwegen tegen de mogelijke risico's van de gevonden hoeveelheden pesticiden. Stoppen met fruit eten is dus absoluut geen goed idee.

Maar wat is dan wél een verstandige reactie?

• Voor de allerkleinsten (en zwangere vrouwen): Wil je zelf een fruithapje maken en daarbij zo dicht mogelijk bij die superveilige 'schoolzone'-limiet blijven? Dan is biologisch fruit de meest logische en veilige keuze. Dit sluit het beste aan bij de strenge normen die ook voor kant-en-klare babyvoeding gelden.
• Voor iedereen geldt: Was je appel altijd goed onder stromend water. Een deel van de residuen zit aan de buitenkant, dus dit is een simpele en effectieve stap. Schillen kan de hoeveelheid verder verminderen, al verlies je dan ook een deel van de gezonde vezels en vitamines die net onder de schil zitten. Dat is een persoonlijke afweging.

De conclusie is dus niet dat de appel een 'gifbom' is geworden, maar dat dit onderzoek ons op scherp zet. Het stelt ons in staat om, gewapend met de juiste kennis, een bewustere keuze te maken in de supermarkt – vooral voor de meest kwetsbaren onder ons.