Aha: met deze simpele truc houd je je zakje sla dagenlang vers

Het is de ergernis van velen: zakjes slamix die je niet in één keer opmaakt, maar die een dag na opening al niet meer lekker vers en knapperig zijn. Voordat je een nieuw zakje koopt, moet je weten dat dit met een heel simpele hack verleden tijd is. En alles wat je ervoor nodig hebt, vind je waarschijnlijk al in je keuken.

Waarom wordt voorverpakte sla zo snel slap?

Het geheim van dagenlang verse sla is namelijk om een velletje keukenpapier aan het zakje toe te voegen. De sla wordt namelijk slap door een overschot aan vocht dat vrijkomt zodra de verpakking geopend is. In het zakje ontstaat condensatie. Wanneer de kwetsbare blaadjes constant in contact staan met dit laagje water, begint de sla als het ware te 'verstikken'. Dit zorgt ervoor dat de celstructuur van de sla afbreekt, waardoor die knapperige bite razendsnel verandert in een natte, slappe massa.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

De hack: keukenpapier als vochtvanger

Een velletje keukenpapier absorbeert dit overschot aan vocht als een spons, nog voordat het de kans krijgt om op de blaadjes neer te slaan. Hierdoor blijven de condities in het zakje optimaal: er is genoeg hydratatie om de sla goed te houden, maar zonder de verstikkende laag condens die tot rot leidt. Zo behouden de celwanden hun stevigheid en kun je nog dagenlang genieten van je groente met die heerlijke, verse crunch.

Bekijk ook

Eén aanpassing en je hebt nooit meer trek na een salade | Gezondnu

Een salade die vult in plaats van snaaidrang geeft: zo stel je ‘m samen voor echte verzadiging en rustige energie.

Geen keukenrol? Gebruik een theedoek

Heb je geen keukenrol bij de hand? Ook een schone, droge theedoek of een kleine handdoek werkt uitstekend. Dit is zelfs de duurzamere keuze, omdat je de doek keer op keer kunt uitwassen. Leg de sla in een vershoudbakje of een herbruikbare zak, wikkel de doek eromheen of leg hem bovenop de sla, en sluit het geheel af. De stof is vaak nog krachtiger in het opnemen van grote hoeveelheden vocht dan papier, wat vooral bij grote voordeelverpakkingen spinazie of rucola een uitkomst is.

Bovendien bespaar je hiermee niet alleen op afval, maar voorkom je ook dat die laatste restjes sla als een nat hoopje onderin de koelkastlade belanden. Een kleine moeite, een groot verschil voor je salade én je portemonnee.