Vergeetachtig? Deze 7 vissoorten geven je brein een wetenschappelijk bewezen boost

Je hersenen zijn het vetste orgaan van je lichaam en bestaan voor ongeveer 60% uit vetten, vooral DHA (een type omega 3). Een belangrijk onderzoek in het vakblad Neurology (2022) toonde aan dat mensen die genoeg van deze vetten binnenkrijgen, een grotere hippocampus hebben — dat is het deel van je hersenen waar je geheugen wordt opgeslagen.

Daarnaast helpt een ander vetzuur, EPA, om kleine ontstekingen in je hoofd te sussen. Volgens wetenschappers in Molecular Psychiatry zijn deze ontstekingen vaak de oorzaak van 'hersenmist', waardoor je minder helder kunt nadenken.

De 7 beste vissen voor je hersenen

1. Zalm: De beschermer van je geheugen

Zalm zit vol gezonde vetten die de wanden van je hersencellen soepel houden.

• De wetenschap: Een grote analyse in Frontiers in Aging Neuroscience bevestigt dat mensen die regelmatig vette vis zoals zalm eten, tot wel 30% minder kans hebben op de ziekte van Alzheimer. Zalm bevat ook selenium, een stofje dat je cellen beschermt tegen beschadiging door ouderdom.

2. Tonijn (uit blik): Voor snelle zenuwen

Tonijn is een kampioen in vitamine B12.

• De wetenschap: Volgens The American Journal of Clinical Nutrition is een tekort aan vitamine B12 een directe oorzaak van het sneller krimpen van de hersenen bij ouderen. B12 zorgt voor de isolatie van je zenuwen, waardoor informatie sneller wordt verwerkt.

3. Regenboogforel: De 'zonneschijn' vis

Forel is een van de zeldzame producten met veel vitamine D.

• De wetenschap: In het Journal of Alzheimer's Disease beschrijven onderzoekers dat mensen met een groot vitamine D-tekort een verdubbeld risico hebben op dementie. Vitamine D helpt je brein bij het aanmaken van belangrijke signaalstoffen zoals dopamine.

4. Haring: De ontstekingsremmer

Onze haring barst van de EPA-vetten.

• De wetenschap: Onderzoekers ontdekten dat EPA werkt als een natuurlijke 'brandblusser'. Het zet kleine ontstekingen in de hersenen uit, wat niet alleen goed is voor je geheugen, maar ook helpt tegen sombere gevoelens.

Bekijk ook

De fout die bijna iedereen maakt bij het bereiden van zalm | Gezondnu

5. Sardines: Kleine vitaminebommen

Sardines geven je een unieke mix van gezonde vetten en vitamine E.

• De wetenschap: Vitamine E is een krachtige antioxidant. Uit onderzoek naar het bekende MIND-dieet blijkt dat deze vitamine voorkomt dat de gezonde vetten in je hersenen beschadigen door invloeden van buitenaf.

6. Ansjovis: Zuurstof voor je hersenen

Deze kleine visjes zitten vol met ijzer dat je lichaam makkelijk opneemt.

• De wetenschap: De World Health Organization (WHO) waarschuwt dat zelfs milde ijzertekorten direct leiden tot een kortere concentratiespanne. IJzer is nodig om zuurstof naar je hersencellen te brengen.

7. Makreel: Voor rust en focus

Makreel is rijk aan magnesium, ook wel het 'anti-stress mineraal' genoemd.

• De wetenschap: Magnesium reguleert de verbindingen in je brein die nodig zijn om nieuwe dingen te leren. Zonder voldoende magnesium kan je brein minder makkelijk herinneringen opslaan of nieuwe informatie verwerken.

Veilig kiezen: Let op het kwikgehalte

Sommige vissen kunnen vervuiling (zoals kwik) bevatten. Gebruik dit lijstje voor de veiligste keuze:

• Altijd goed: Haring, sardines, ansjovis, wilde zalm, forel en Atlantische makreel.
• Liever beperken: Zwaardvis, verse tonijnsteaks en koningsmakreel.

Tip van de redactie: Bak de vis niet te hard. Door te stomen of zachtjes te bakken op lage temperatuur blijven de gezonde vetten voor je brein het beste behouden.