De Nutri-Score wordt slimmer: wat de nieuwe regels betekenen voor jouw boodschappen

Verbaasd omdat je in de supermarkt twee identieke pakken ontbijtgranen met een verschillende Nutri-Score ziet? Dat kan kloppen. Het bekende voedselkeuzelogo, dat sinds begin 2024 officieel in Nederland wordt gebruikt, heeft een belangrijke update gekregen. De vernieuwde Nutri-Score pakt een aantal bekende kritiekpunten aan en is een stuk strenger voor suiker en zout, waardoor het een eerlijker beeld moet geven.

De Nutri-Score was vanaf het begin bedoeld als hulpmiddel om producten binnen dezelfde categorie met elkaar te vergelijken. Een pizza met een B is dus niet per se een gezonde keuze, maar het is een betere keuze dan een pizza met een D. Toch was er veel kritiek. Zo konden suikerrijke producten of witbrood soms toch een groene A of B krijgen. Op basis van nieuw wetenschappelijk advies is het algoritme achter het label nu aangescherpt.

Zoeter en zouter vallen nu door de mand

De meest impactvolle verandering is de strengere aanpak van suiker en zout. Producten met veel suiker, zoals sommige ontbijtgranen, vruchtenyoghurt of koeken, krijgen nu meer strafpunten. Hetzelfde geldt voor producten met een hoog zoutgehalte, denk aan kant-en-klaarmaaltijden, soepen en bewerkt vlees. Dit betekent dat veel producten die voorheen misschien een misleidend positieve score kregen, nu een oranje of rode kleur zullen hebben die beter past bij hun samenstelling.

Eindelijk een duidelijk verschil tussen wit- en volkorenbrood

Een andere belangrijke verbetering is het onderscheid in vezels. In het oude systeem konden witbrood en witte pasta een A scoren omdat ze weinig vet en suiker bevatten. De nieuwe regels kennen meer waarde toe aan de aanwezigheid van voedingsvezels. Hierdoor krijgt volkorenbrood, dat rijk is aan vezels, terecht een betere score (meestal een A) dan de witte of bruine varianten, die nu vaker in de B- of C-categorie vallen. Dit sluit veel beter aan bij de Nederlandse voedingsrichtlijnen, zoals de Schijf van Vijf, die volkorenproducten aanbeveelt.

De juiste vetten en eiwitten krijgen meer waardering

Het nieuwe algoritme maakt ook een beter onderscheid tussen verschillende soorten vetten en eiwitten, wat leidt tot een paar opvallende verschuivingen:

• Plantaardige oliën zoals olijfolie, walnootolie en koolzaadolie scoren nu hoger. Waar ze eerst op één hoop werden gegooid met verzadigde vetten zoals roomboter, erkent de nieuwe score hun gezondheidsvoordelen.
• Vette vis, zoals haring en makreel, krijgt er punten bij vanwege de gunstige omega-3 vetzuren.
• Rood vlees (rund, varken, lam) zakt juist in score. De bonuspunten voor eiwitten zijn teruggeschroefd om de consumptie ervan, in lijn met gezondheidsadviezen, niet overmatig te stimuleren.

Omdat fabrikanten de tijd krijgen om hun verpakkingen aan te passen, zul je de komende tijd zowel oude als nieuwe scores tegenkomen. Kijk dus goed naar de voedingswaardetabel op de achterkant als je het zeker wilt weten. De vernieuwde Nutri-Score is in elk geval een stap in de goede richting: een eerlijker en betrouwbaarder hulpmiddel voor een bewustere keuze in de supermarkt.