:max_bytes(200000)/https%3A%2F%2Fcdn.pijper.io%2F2026%2F03%2Fu2yYr6jxd9kZHg1773390912.png "Kruidenkastje gevuld met potjes kruiden.")
Technisch gezien bevatten bijna alle gedroogde kruiden en specerijen calorieën. Ze komen immers van planten, zaden of wortels, en die bestaan uit koolhydraten, eiwitten en minuscule hoeveelheden vetten.
De cijfers achter de strooibus
Laten we naar de feiten kijken. Gemiddeld bevatten gedroogde kruiden tussen de 2 en 6 calorieën per theelepel.
- Kaneel: 6 kcal per theelepel
- Paprikapoeder: 6 kcal per theelepel
- Knoflookpoeder: 9 kcal per theelepel
- Gedroogde oregano: 3 kcal per theelepel
Op papier lijkt dit verwaarloosbaar. Als je een snufje over je cappuccino strooit, merkt je lichaam daar niets van. Toch komt hier de bekende maar: in de moderne keuken gebruiken we kruiden steeds vaker als bulk-smaakmaker. Maak je een uitgebreide curry of een flinke pan chili voor de hele week? Dan gaan er soms hele eetlepels tegelijk in.
Wanneer moet je wél gaan rekenen?
Voor de gemiddelde vrouw die een gezonde levensstijl nastreeft, zijn pure kruiden nooit de boosdoener. Sterker nog, ze zijn je beste vriend omdat ze smaak geven zonder de noodzaak van suikerrijke sauzen of bergen zout.
Er is echter één grote valkuil waar veel vrouwen intuïtief in stappen: de kruidenmix. Potjes met labels als 'kipkruiden', 'taco-mix' of 'gehaktmix' bestaan vaak voor een groot deel uit:
- Zout: Houdt vocht vast, waardoor het getal op de weegschaal morgen hoger kan zijn.
- Suiker of dextrose: Toegevoegd voor de kleur en smaak, maar telt hard aan in de calorieën.
- Zetmeel: Gebruikt als antiklontermiddel of vulstof.
Dus: blijven strooien of matigen?
Moet je stoppen met het kruiden van je eten? Absoluut niet. De metabolische voordelen van specerijen zoals kurkuma (ontstekingsremmend) en gember (goed voor de spijsvertering) wegen vele malen zwaarder dan die drie calorieën in je pan.
De gouden regel: kies voor de pure variant. Hoe korter de ingrediëntenlijst op het potje, hoe beter. Zo houd je je maaltijd écht gezond en hoef je je over die paar extra korrels kaneel in je kwark geen seconde druk te maken.