Wanneer jij de taak op je hebt gekregen om het kerstdiner voor dit jaar te gaan samenstellen dan is dat leuk, maar in de meeste gevallen ook spannend. Je wilt je gasten verrassen en culinair verwennen, een mindset waarmee we voor onszelf de lat vaak onnodig hoog leggen. Combineer dit met een drukbezet leven op dit moment en je hebt de perfecte ingrediënten voor een stressvolle decembermaand. Maar gelukkig is dit niet nodig, ook niet wanneer je toch dat menu moet samenstellen. Waarom dat niet hoeft? Omdat je deze tips vanaf nu gaat hanteren en zo een relaxte kerst tegemoet gaat.
Kies slim
Een goede voorbereiding van het diner is al een eerste stap om heel wat stress te voorkomen. Kies dan ook slim je menu en maak het jezelf niet te moeilijk. Gasten hebben het vaak helemaal niet in de gaten dat je een iets simpelere versie van het kerstmenu maakt dan vorige jaren. Een slimme keuze is die van een koud voorgerecht met kerst, deze kun je namelijk vooraf al klaarmaken en scheelt je behoorlijk wat tijd en stress op het moment zelf. Een koud voorgerecht is er in allerlei soorten en maten, van culinair tot basic. Het is een slimme keuze die je al veel rust kan geven. Terwijl gasten dan lekker aan hun koude gerecht zitten, kun jij je storten op het hoofdgerecht en merk je dat je al veel minder aan je hoofd hebt.
Ga voor de hapjes
Vervolgens kun je natuurlijk voor een grote klapper gaan tijdens het kerstdiner, zoals een rollade of een gebraden kalkoen, maar wanneer deze dan net te droog of niet gaar is valt ook direct je hele diner in duigen. Deze gedachte alleen al levert veel mensen stress op. Daarnaast eten Nederlanders steeds minder vlees en gevogelte, en is er dus een kans dat er mensen zijn die liever niet van het hoofdgerecht nemen. Het is dan ook slimmer en vele malen relaxter om voor een menu te gaan wat bestaat uit allerlei verschillende hapjes. Jij hoeft je niet druk te maken over iedereen zijn of haar eigen dieet wens en kan de tafel vullen met een mix aan lekkers. Sommige zaken maak je zelf, andere haal je kant-en-klaar in de winkel. Ook de supermarkt heeft tegenwoordig een ruim aanbod aan allerlei culinair lekkers rond de feestdagen. Hier hoef je niet allerlei dure traiteurs voor langs.
Stressloze kerst
Kortom, een stressloze kerst is heel goed mogelijk. Het minder hoog leggen van de lat en goed nadenken over het menu kunnen hier al ontzettend bij helpen. Maak het jezelf niet te moeilijk en focus op de gezelligheid. Een goed gevulde tafel met verschillende hapjes is hier een mooi voorbeeld van. De kosten vallen vaak dan ook nogal mee en de gasten zijn allemaal blij. Ze kunnen zoveel nemen als ze willen, en aan iedere specifieke dieetwens kan gehoor gegeven worden. En het scheelt jou toch weer wat zwetende uurtjes en misschien zelfs wel een nacht wakker liggen, van alle zaken die je nog moet doen voor je kerstdiner. Succes!
