In Twente staat de unieke melkfabriek van de Raw Milk Company van de familie Mulder. Biologische melk wordt hier gefermenteerd tot romige mildzure zuivelproducten. De melk komt van bedrijven in de buurt die niet alleen biologisch, maar ook zo boeren dat de koeien melk met hoogwaardige vetzuren kunnen geven. Met veel gras en hooi en zonder antibiotica. De melk wordt zo verwerkt dat de bijzondere kwaliteit behouden blijft.
In rauwe melk zit power
Om die power te behouden verwerkt de Raw Milk Company de melk zonder deze te verhitten. Andre Mulder: “Wij halen de verse, nog warme melk op en fermenteren het direct, veilig en lang. In RauwPower zuivel zitten levende bacteriën en gisten. Bioactieve en functionele voedingsstoffen zoals vitaminen, enzymen en eiwitten blijven zo intact. Dat is uniek en daar zijn wij trots op.”
Kleine kringloop, groot resultaat
De melk heeft weinig vervoerskilometers, hoeft niet gekoeld en daarna weer verwarmd te worden en de fabriek is ultramodern en laag-energetisch ingericht. Andre: “Onze unieke RauwPower zuivel is romig en mild van smaak en bevat nog alle essentiële voedingsstoffen die van nature in rauwe melk zitten. RauwPower is levende zuivel, het geeft vitaliteit en is goed voor jong en oud.”
