Je hoeft geen topsporter te zijn om topprestaties te leveren. Na een lange dag naar de sportschool, de keuken in voor een gezonde maaltijd of volledig focussen op je kinderen… ook dat is presteren! Daarom nu beschikbaar om ie-de-reen te ondersteunen: Vitakruid’s nieuwe Vegan Protein Shiitake. 100% natuurlijk, met een romige smaak, zijdezachte textuur én optimale opneembaarheid voor sterkere spieren.
Veel merken zijn al goed bezig om vegan eiwitten op hetzelfde niveau te krijgen als niet-plantaardige eiwitten (zoals whey), maar we wilden als Vitakruid deze uitdaging ook aangaan. Met name op het gebied van smaak, oplosbaarheid en prijs-kwaliteit verhouding zagen we kansen.
Prijswinnend FermentIQ™ voor ultieme romigheid
We wilden het beste plantaardige eiwitpoeder ontwikkelen, en vonden de perfecte match in FermentIQ™ van leverancier MycoTechnology™. Dit prijswinnende ingrediënt, bekroond met de Health Innovation Award in 2023, maakt gebruik van de natuurlijke kracht van de shiitake paddenstoel om erwt- en rijsteiwitten te fermenteren.
Het resultaat? Een romige smaak en textuur die beter wordt beoordeelt dan ongefermenteerde erwt- en rijsproteïnen (zie grafiek). Dankzij de fermentatie zijn sterke chemische zoetstoffen overbodig, en kunnen we genieten van een mild zoetje afkomstig van steviabladeren en natuurlijk vanille aroma.
Betere opname & oplosbaarheid dan ongefermenteerde vegan eiwitten
Maar onze focus lag niet alleen op smaak; performance is ook van groot belang. De voordelen van gefermenteerde proteïnen werden duidelijk na grondig onderzoek:
- Verbeterde opname van eiwitten: Het fermentatieproces vermindert de hoeveelheid fytinezuur met 50%, wat resulteert in een betere opname van de eiwitten.
- Tot 35% snellere opname door kleinere eiwitten: Door fermentatie worden de eiwitmoleculen verkleind, waardoor ze tot 35% sneller worden opgenomen dan ongefermenteerde eiwitten.
- Verbeterde oplosbaarheid: Vegan Protein Shiitake is 2x beter oplosbaar dan standaard erwtproteïne, 2,5x beter oplosbaar dan een mix van erwt- & rijstproteïne, en zelfs 8,5x beter oplosbaar dan rijstproteïne.
Waar de eiwitten in Vegan Protein Shiitake goed voor zijn
Vegan Protein Shiitake biedt een scala aan voordelen voor je lichaam:
- Herstel na training: De eiwitten ondersteunen het herstelproces na een intensieve work-out, waardoor je sneller terug kunt keren naar de sportschool.
- Meer spieropbouw en sterkere spieren: Vegan Protein Shiitake biedt alle essentiële aminozuren die nodig zijn voor spieropbouw, waardoor je sterkere spieren ontwikkelt.
- Voor de kenner: Ons proteïnepoeder bevat de optimale BCAA verhouding van 2:1:1 (leucine, isoleucine en valine).
Of je nu wel fanatiek sporter bent of op zoek bent naar een gezond alternatief voor dierlijke proteïnen, Vegan Protein Shiitake verdient een plekje in je dagelijkse routine. Het biedt alle voordelen van traditionele plantaardige eiwitten en overtreft ze zelfs op het gebied van smaak, oplosbaarheid en opname.
