Eiwitten

Eiwitten zijn de bouwstenen van je lichaam: voor je spieren, je huid, je hormonen en je afweer. Je lichaam maakt continu nieuwe eiwitten aan voor herstel en onderhoud. Daarvoor heb je voldoende eiwit uit voeding nodig. Vanaf je vijftigste wordt dat extra belangrijk. Je verliest dan sneller spiermassa, en eiwit speelt een sleutelrol in het tegengaan daarvan.

Op deze pagina vind je artikelen over alle aspecten van eiwitten in je dagelijkse voeding. Hoeveel eiwit je nodig hebt per leeftijdsfase en activiteitsniveau. Welke bronnen het meest compleet zijn, zoals eieren, vis, peulvruchten en kwark. Wat het verschil is tussen plantaardige en dierlijke eiwitten, en hoe je voldoende binnenkrijgt zonder dat je dieet eentonig wordt. Ook lees je over slimme eiwitcombinaties, ontbijten met meer eiwit, en wat eiwitpoeders en supplementen wel en niet doen.

Een gemiddelde volwassene heeft zo'n 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag nodig. Voor 50-plussers ligt dat hoger, rond de 1,0 tot 1,2 gram. Klinkt veel, maar met een ei bij het ontbijt, peulvruchten in je lunch en wat vis of kip bij het avondeten kom je al een eind.