Steeds meer mensen kiezen bewust voor biologische producten. Niet alleen omdat het beter is voor het milieu, maar ook omdat ze gezonder willen leven. Maar wat betekent ‘biologisch eten’ nu eigenlijk, en hoe pas je dat toe in je dagelijks leven? We leggen het uit en delen praktische tips waar je meteen mee aan de slag kunt.
Wat is biologisch?
Biologische producten zijn geteeld zonder kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmatige toevoegingen. Ze zijn vaak minder bewerkt, bevatten meer voedingsstoffen en sluiten beter aan bij wat je lichaam écht nodig heeft. Kiezen voor biologische producten helpt je lichaam minder bloot te stellen aan onnodige stoffen en draagt bij aan een duurzamer milieu.
Het resultaat? Eerlijk, puur voedsel dat je lichaam voedt in plaats van vult.
Welke producten kies je het liefst biologisch?
Sommige producten maken écht verschil wanneer je kiest voor de biologische variant. Dat komt omdat ze anders vaak resten van bestrijdingsmiddelen, kunstmatige toevoegingen of zware bewerking bevatten. Dit zijn producten waarbij biologisch echt de voorkeur heeft:
- Granen & meelsoorten – zoals amandelmeel of havervlokken. Biologisch geteeld zonder synthetische pesticiden en minder geraffineerd.
- Zoetmiddelen – zoals kokosbloesemsuiker en honing. Zonder geraffineerde suikers of vulstoffen.
- Oliën en vetten – zoals kokosolie en olijfolie. Koudgeperst, zuiver en zonder chemische extractiemiddelen.
- Kruiden en bouillonpoeders – zonder smaakversterkers en kunstmatige toevoegingen.
- Noten, zaden en peulvruchten – zonder conserveermiddelen of coating.
- Gedroogd fruit – zoals dadels of abrikozen. Biologisch = ongezwaveld en zonder toegevoegde suikers.
Met deze basics in huis zet je in no-time een voedzame, pure maaltijd op tafel.
Minder toevoegingen, meer duidelijkheid
Als je bezig bent met biologische keuzes, kom je al snel in aanraking met de vraag wat je niet in je voeding wilt hebben. Tegenwoordig is de term ‘gezond’ op veel verpakkingen te vinden, maar producten met een ‘light’- of ‘natuurlijk’-label zijn lang niet altijd zo gezond als ze lijken. Ze kunnen verborgen suikers, kunstmatige zoetstoffen of E-nummers bevatten die je gezondheid niet per se ten goede komen.
Voorbeelden van veelgebruikte vormen van toegevoegde suiker:
- Glucosestroop
- Maltodextrine
- Dextrose
- Sucrose
Wie liever een natuurlijk alternatief gebruikt, kan denken aan biologische kokosbloesemsuiker, palmsuiker, honing of johannesbroodsiroop.
Puur eten betekent balans
Puur eten betekent niet dat je alles ‘volgens het boekje’ moet doen. Het gaat juist om balans. Wanneer je kiest voor biologische producten, maak je al een bewuste keuze voor een gezonder leven. Maar puur eten draait ook om het afstemmen van je voeding op wat je lichaam nodig heeft – en jezelf af en toe iets lekkers gunnen. Een zelfgebakken cakeje met biologisch amandelmeel of een voedzame smoothie met chiazaad – dat is bewust genieten.
Biologisch en puur in de praktijk
Wil je zelf aan de slag met biologische producten, maar weet je niet goed waar te beginnen? Dan zijn dit fijne basics om standaard in huis te hebben:
- Amandelmeel – glutenvrij en ideaal om mee te bakken
- Coconut Aminos – een sojavrije vervanger voor sojasaus
- Chiazaad – rijk aan vezels en omega 3
- Palmsuiker – een zachtere, natuurlijke zoetmaker
- Kokosolie – zowel geschikt voor koken als huidverzorging
Meer weten?
Bij de biologische webwinkel Puur Mieke vind je een uitgebreid assortiment aan pure, biologische producten – van bakproducten tot superfoods en natuurlijke verzorging. Zo wordt het extra makkelijk om bewuste keuzes te maken, op jouw tempo en op een manier die bij je past.
Meer inspiratie of meteen aan de slag? Kijk op www.puurmieke.nl.
