Breng een ruime pan met water aan de kook.
Vouw de bladeren van de maïskolven omhoog (niet verwijderen!).
Bind de bladeren vast met een touwtje.
Verwijder de draden van de maïskolf.
Kook de maiskolven zo’n twintig minuten, maar voorkom dat de bladeren onder water komen te staan.
Giet de maïskolven af en laat goed uitlekken.
Steek de barbecue aan of verwarm de grillpan.
Hak de salieblaadjes fijn, roer ze samen met de zoutflakes door de zachte boter.
Bestrijk de maïskolven met olie, grill de maiskolven tien minunten.
Draai ze regelmatig, zodat ze mooi rondom bruin kleuren en niet zwart blakeren. Leg de maiskolven op een bord. Rasp de Parmezaanse kaas, strooi dat erover en leg er wat klontjes salieboter op, zodat die door de warmte een beetje smelten. Lekker!