Spoel de bramen en bessen even af en doe ze in een steelpannetje (water toevoegen is niet nodig).

Zet het pannetje op middelhoog vuur en laat het koken tot de bessen en bramen zacht zijn.

Prak ze eventueel fijn met een vork.

Meng er honing en chiazaad door.

Schraap de helft van het vanillestokje leeg en voeg het toe aan je jam.

Laat het geheel nu afkoelen in de koelkast tot de zaadjes al het vocht hebben opgenomen.