Afvallen terwijl je pizza, pannenkoeken en ijsjes eet. Te mooi om waar te zijn, toch? Zeker niet! De 22-jarige Amber Dresen viel 15 kilo af zonder dieet door gezonde alternatieven te bedenken. Haar recepten verzamelde ze in haar eigen kookboek ‘Lekker Fit‘. Een voorproefje check in het nieuwe januarinummer van Gezondnu. ”Het is een weerspiegeling van mijn gevarieerde leefstijl.”
Jarenlang kampte de Brabantse Amber met overgewicht. Tot ze het geheim ontdekte om blijvend af te vallen: kiezen voor eten dat voedt, verzadigt en bevredigt. Haar ontdekkingsreis naar een gezonde leefstijl deelt ze al sinds 2018 op Instagram onder de naam Bamifit (haar bijnaam is ‘Bami’), om de progressie te delen én om anderen te inspireren. Nu, veel lekkere recepten op Instagram en interessante YouTube- en TikTokvideo’s later, komt haar grootste droom uit: een eigen boek.
Afvalstrijd
Wat ooit voor Amber begon als een digitaal dagboek, is uitgegroeid tot een razendpopulair platform waar zij sinds kort haar eigen boek aan mag toevoegen. ”Mijn hele leven ben ik al actief aan het afvallen. Ik kan dan ook wel zeggen dat ik alles heb geprobeerd om kilo’s kwijt te raken. En ja, sommige methodes werkten, maar zodra ik was afgevallen, vlogen de kilo’s er na een tijdje weer net zo hard aan. Mijn relatie met eten werd er ook niet beter op. Er ontstonden eetbuien en ik legde te veel druk op mijzelf door lekkere dingen te laten staan. Tot ik gevarieerder ging eten en gezonde alternatieven ging bereiden..”
Instagram als digitaal dagboek
Door haar leefstijl te veranderen viel Amber op een gezonde manier 15 kilo af. Haar geheim? Variatie en balans. ”Door je favoriete zoetigheden en snacks te verwerken in een gebalanceerde maaltijd, verdwijnt de intense craving hiernaar, voorkom je overeten en kun je er de hele dag tegenaan.”
Haar progressie deelde ze op Instagram. ”Social media was een soort stok achter de deur, een digitaal dagboek waar ik al mijn gemaakte recepten verzamelde.” In 2020 kwam daar haar YouTube-kanaal bij en sinds december 2022 is ze de trotse auteur van haar eigen kookboek. Een droom die voor de jonge Brabantse uitkomt.
Pompoencake en stroopwafelbaked oats
Het boek ‘Lekker Fit’ staat boordevol gezonde, overheerlijke recepten. Van romige soepen tot voedzame ontbijtjes en van verantwoorde snacks tot uiteenlopende keukens voor een lekker avondmaal. ”Het is een weerspiegeling van mijn gevarieerde leefstijl. Zo heb ik daadwerkelijk gezorgd voor afwisselende recepten en zijn de gerechten vegetarisch én lactosevrij te bereiden.
Wie Amber van social media kent, heeft ongetwijfeld haar stroopwafelbaked oats voorbij zien komen. “In plaats van een hele zak stroopwafels weg te werken, helpt deze baked oats mij namelijk juist om van mijn cravings af te komen. Ik weet dat ik dit altijd kan pakken, waardoor de ‘verboden’-stempel er van af is. Dat maakt het veel makkelijker om van de stroopwafels af blijven, ook als ik weet dat ze in de lade liggen. Een absolute aanrader dus!” Maar het trotst is Amber op haar pompoencake. ”Die staat helemaal achterin mijn boek. Van dit recept heb ik minstens acht versies gemaakt om de juiste structuur en knapperigheid erin te verwerken, maar de negende versie was écht het allerlekkerst! Een pronkstuk.”
‘Afvallen doe je niet door te diëten’
Met ‘Lekker Fit’ hoopt Amber dat anderen gaan inzien dat gezond eten echt niet moeilijk hoeft te zijn. Dat het superlekker is en dat je er echt niets voor hoeft te laten staan. ”Ik dacht altijd dat je alleen maar kon afvallen door álles wat je lekker vindt af te slaan en te leven op groente en glazen water, maar dat is absoluut niet nodig. Met diëten leg je jezelf simpelweg veel regels op en daar hang je een einddatum aan. Op het moment dat je die einddatum bereikt hebt, dan denk je dat je klaar bent met diëten en dan ga je je oude gewoontes volgen. Maar als dat gezonde gewoontes waren dan had je geen last van overwicht, dus het zijn de basisgewoontes die aangepakt moet worden. Dat doe je niet met een dieet, maar met het aanpassen van je leefstijl. Ik noem mijzelf niet voor niets een gezonde, no-diet leefstijl-promoter. Met ‘Lekker Fit‘ hoop ik zo veel mogelijk mensen enthousiast te maken voor een gezonde, maar vooral ook superleuke leefstijl.”
Winnen!
Benieuwd naar het boek ‘Lekker Fit’ van Amber Dresen? Goed nieuws! Wij mogen drie exemplaren weggeven op – jawel – kerstavond! Houd hiervoor onze Instagrampagina extra goed in de gaten! Wat je moet doen om kans te maken? Volg @gezondnu en @bamifit op Instagram en laat aankomende 24 december op de daarvoor bestemde Instagramstory weten dat je meedoet met deze toffe winactie.
‘Lekker Fit’ is vanaf 15 december 2022 verkrijgbaar voor € 21,99 in de winkel en online.
Meer gezondnu? Volg ons ook op Instagram, Facebook en TikTok. Ook leuk: neem een kijkje in het magazine en schrijf je in voor de nieuwsbrief.
Beeld: Steven Pennings
