Passen peulvruchten in een koolhydraatarme leefstijl? | Harriët Verkoelen over diabetes

1510

Peulvruchten geven energie en zijn een goede eiwitbron. Maar die eetbare zaden die verpakt zitten in een mooi jasje, knappen toch bijna uit elkaar van de koolhydraten? De hamvraag: passen peulvruchten wel of niet in een koolhydraatarme leefstijl? Harriët Verkoelen legt de waarheid op tafel.