Henny heeft na haar opleiding diëtetiek, de Academie voor Natuurgeneeskunde in Hilversum gedaan. Haar specialisme is echter altijd voeding gebleven. Zij heeft zich intensief beziggehouden met verschillende voedingsstromingen zoals Macrobiotiek, Antroposofie, Ayurveda, Orthomoleculaire en Chinese voedingsleer. Haar inzichten deelt ze als docent met studenten. Duurzaamheid staat bij haar centraal. Het boek ‘De natuurlijke gezondheidswijzer’ is van haar hand.
Ga naar de website van Kraaybeekerhof