Pistachenoten zitten boordevol goede voedingsstoffen, net als veel andere noten. Toch heeft pistache een streepje voor op de rest en kan een handje pistachenoten erg gunstig zijn voor je gezondheid. Dit moet je weten over de kleine, populaire noot.
Geheim 1: Cholesterolverlagend dankzij onverzadigd vet
Wist je dat 90 procent van de vetten in een pistachenoot onverzadigde vetten zijn? In tegenstelling tot verzadigde vetten, zijn onverzadigde vetten geen dikmakers en hebben ze zelfs een cholesterolverlagende werking. Deze zes manieren om je cholesterolgehalte te verlagen zijn ook het proberen waard.
Geheim 2: Rauwe pistachenoten zijn het gezondst
Gebrand, geroosterd, gezout of ongezout, maar rauw zijn pistachenootjes het gezondst. De rauwe, ongezouten variant bevat de meeste vitaminen en mineralen. De reden? De noot is onbewerkt gebleven. ”Gebrande of geroosterde pistachenoten zorgen voor een andere smaakbeleving”, vertelt Wieke van der Vossen, voedselveiligheidsexpert bij het Voedingscentrum aan het AD. ”Ze smaken sterker, maar zijn minder gezond. Gebrande noten worden gefrituurd. Dat maakt ze vetter en bovendien bevatten ze minder voedingsstoffen door het bewerkingsproces.” Kies daarom voor rauwe, ongezouten pistachenoten.
Geheim 3: Vitamine B6-bommetje
Pistache bevat veel vitamine B6 en is daarom erg gunstig voor een beter immuunsysteem. Een vitamine B6-tekort kan ervoor zorgen dat de hersenen niet goed functioneren bij het bestrijden van infecties. Daarbij helpt vitamine B6 ook bij het aanmaken van rode bloedcellen en het gezond houden van de lymfeklieren: die zorgen voor de bescherming van de productie van witte bloedcellen, die op hun beurt weer het lichaam tegen infecties beschermen. Heerst er een griepepidemie? Grijp dan snel naar de pistachenootjes.
Geheim 4: De skinny noot
In Amerika wordt de pistachenoot ook wel the skinny nut genoemd. Waarom? De noot heeft deze bijnaam te danken aan de lage hoeveelheid calorieën het bevat. Eet je graag noten, maar let je ook op je calorieën? Ga dan voor een handje (20 stuks) pistachenoten per dag te gaan. 20 stuks pistachenoten bevatten namelijk slechts 100 calorieën.
Goed om te weten: per 100 gram bevatten de pistachenoten ongeveer 603 calorieën. Vergelijk je dit met de rest van de notenfamilie, dan is dit de laagste score:
- Pistachenoten 603 calorieën per 100 gram
- Amandelen 609 calorieën per 100 gram
- Paranoten 679 calorieën per 100 gram
- Walnoten 675 calorieën per 100 gram
Geheim 5: Lustopwekkende noot
Pistachenoten verlagen niet alleen je cholesterol, maar verminderen ook de symptomen van erectiestoornissen, aldus de wetenschap. Uit onderzoek is gebleken dat het eten van ongeveer 100 gram pistachenoten per dag voor 50 procent meer erecties zorgt. Dit heeft alles te maken met de hoeveelheid aminozuren: L-Arginine. Dit aminozuur zorgt ervoor dat bloedcellen gemakkelijker worden verwijd, waardoor een erectie sneller op gang komt. Ook vrouwen hebben seksueel gezien baat hebben bij het eten van pistachenoten, omdat het de bloedsomloop door het lichaam zou verbeteren.
Ook interessant: Peperdure paranoten en prijzige pistache. Noten zijn duur. En biologische noten spannen de kroon. Maar weet jij ook waarom? We vroegen het drie deskundigen.
Volg ons ook op Instagram, Facebook en TikTok. Meer Gezondnu? Neem dan een kijkje in het magazine en schrijf je in voor de nieuwsbrief.
