Fruit is een fantastische bron van vitamines, mineralen en vezels. Vaak gaat de schil er automatisch af, maar wist je dat je bij veel fruitsoorten juist wél baat hebt bij het eten van de schil? De buitenkant zit vaak vol waardevolle voedingsstoffen die bijdragen aan een goede gezondheid.
Appels
Appels zijn een klassiek voorbeeld van fruit dat je met schil kunt eten. De schil is rijk aan vezels, wat goed is voor je spijsvertering en helpt om een vol gevoel te geven – handig bij het behouden van een gezond gewicht. Bovendien bevat de schil antioxidanten die je lichaamscellen beschermen. Kies bij voorkeur voor biologische appels en was ze goed voor gebruik.
Peren
Net als appels kun je ook peren prima met schil eten. Die schil zit boordevol vezels die je darmen ondersteunen en je bloedsuikerspiegel in balans houden. Peren zijn daarnaast rijk aan vitamine C en bevatten veel vocht, wat ze tot een verfrissende snack maakt op warme dagen.
Druiven
Druiven worden vaak al met schil gegeten – en dat is maar goed ook. De schil bevat namelijk resveratrol, een krachtige antioxidant met ontstekingsremmende eigenschappen. Deze stof kan ook bijdragen aan een gezond hart.
Kiwi’s
Veel mensen schillen kiwi’s, maar eigenlijk is dat zonde. De harige schil is verrassend voedzaam: rijk aan vezels, antioxidanten en vitamine C. Goed wassen is belangrijk, maar daarna kun je de kiwi met schil eten voor een extra gezondheidsvoordeel én een bijzondere textuur.
Perziken
Perziken hebben een zachte, dunne schil die boordevol voedingsstoffen zit. De vezels, antioxidanten en vitamine C ondersteunen onder andere je spijsvertering en huidgezondheid. Biologisch is ook hier de betere keuze vanwege mogelijke bestrijdingsmiddelen op de schil.
Aardbeien
Hoewel je misschien niet meteen denkt aan een schil bij aardbeien, is hun buitenkant rijk aan voeding. De huid van de aardbei draagt bij aan een goede bloedsomloop, een sterk immuunsysteem en celbescherming. Was ze goed, en je hebt een heerlijke en voedzame snack.
Kortom: laat bij bovenstaande fruitsoorten de schil vooral zitten. Je lichaam zal je dankbaar zijn voor de extra vezels, vitamines en antioxidanten. Kies het liefst voor biologische varianten, was ze zorgvuldig, en geniet van alle voordelen die de natuur te bieden heeft – met schil en al!
