In de supermarkt tref je honderden soorten yoghurt aan en elk soort pasta heeft voor- en nadelen. Eiwitrijk, volkoren of pasta gemaakt van peulvruchten. Wat is de beste keuze en hoe eet je gezond? Bewustwording van dat natuur, voeding en gezondheid onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn is een belangrijke eerste stap.
Mensen zijn steeds bewuster met hun voeding bezig.
We worden overspoeld met informatie over wat nu wel en niet gezond is. Alles moet koolhydraatarm, ketogeen, vegan of paleo zijn. Eten wordt daardoor zo ontzettend ingewikkeld gemaakt en als gezond eten één ding niet moet zijn, dan is het ingewikkeld. Zo zijn er mensen die geen banaan meer durven eten omdat er teveel suiker in zou zitten of groenten worden angstvallig vermeden vanwege de restjes pesticiden die erop zouden zitten. Er zijn mensen die zich geen raad weten als ze uit eten ‘moeten’ en dan misschien niet geheel E-nummervrij of biologisch kunnen eten.
Wat is gezond eten wél?
Gezond eten moet makkelijk zijn: onbewerkt, gevarieerd en vooral lekker. Daarbij staat voorop dat het eten geproduceerd moet worden met respect voor dier, seizoen en natuur. Probleem is echter dat we tegenwoordig banger zijn om een paardenbloem in ons mond te stoppen (want stel je voor dat er een hond op heeft gepiest) dan om een bak met eten uit de supermarkt weg te werken waarin stoffen zitten die je in geen kookboek tegenkomt. We zijn zo ver van de natuur komen te staan dat we ook niet meer weten wat we wel en niet kunnen eten. En als we dat wel weten, dan hebben we vaak geen idee hoe we het kunnen klaarmaken of kunnen bewaren. Tijd voor verandering!
3x bewust gezond eten
Eten van dichtbij: groente en fruit van de markt of de boerderijwinkel in het dorp. Kaas en zuivelproducten van de lokale kaasboer en vlees van de vleesboerderij in de buurt. Door te zien waar je voeding vandaan komt sta je dichter bij de natuur
Start je eigen moestuin: er is geen betere manier om bewuster te worden van wat je eet dan het verbouwen van je eigen voeding. Volg deze 5 basistips voor het starten van je eigen moestuin van Floor Korte.
Minder bewerkt: ga in de supermarkt voor producten die zo natuurlijk mogelijk zijn. Over het algemeen geldt: hoe korter de ingrediëntenlijst op de verpakking, hoe minder bewerkt.
Volg ons ook op Instagram, Facebook en TikTok. Meer Gezondnu? Neem dan een kijkje in het magazine en schrijf je in voor de nieuwsbrief.
