Veel mensen die koolhydraatarm eten gebruiken geen pakjes en zakjes. Toch is de kans groot dat je ongemerkt geraffineerde olie of boter binnenkrijgt, zoals zonnebloemolie. Waarom is zonnebloemolie ongezond? En wat is een gezond alternatief? Diëtist en diabetesverpleegkundige Harriët Verkoelen geeft tips.