Suiker

Suiker is een van de meest besproken onderwerpen in voedingsland. Niet zonder reden: een te hoge inname hangt samen met overgewicht, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten. Tegelijk zit suiker overal. Niet alleen in koek en frisdrank, maar ook in producten waarvan je het misschien niet verwacht. Pastasaus, ontbijtgranen, vleeswaren, "gezonde" smoothies. Het herkennen van die verborgen suikers is de eerste stap naar minder suiker eten.

Op deze pagina vind je artikelen over alles wat met suiker te maken heeft. Hoeveel suiker je dagelijks redelijkerwijs binnen kunt krijgen. Welke verschillende soorten er zijn, zoals sucrose, glucose, fructose en maltose. Wat het verschil is tussen toegevoegde en natuurlijke suikers, en hoe je etiketten leest om verborgen suiker te herkennen. Ook lees je hoe suiker je bloedsuikerspiegel beïnvloedt, hoe je hunkering naar zoet doorbreekt, en waarom suikervervangers niet altijd de oplossing zijn die ze lijken.

De Wereldgezondheidsorganisatie adviseert maximaal 25 gram toegevoegde suiker per dag voor volwassenen. Dat is ongeveer zes theelepels. Een glas frisdrank zit er al overheen. Bewust kiezen wat je eet en drinkt, en vooral wat je laat staan, maakt op de lange termijn meer verschil dan je denkt.